第66章 玉髓清明（求收藏、求推荐）(2/2)

、葱等五香之物用大火饱炖，熬出肉汤，然后转中火慢炖熬出肉汁，并靠干多余水份，将汤熬浓，直至芳香扑鼻，引人食欲时，开盖放入萝卜片吸取汤中杂志、油腻，让汤转清。

如此三遍，直到汤清可见碗底时，滤出重新坐锅起火烧开，在按中医君臣佐使的配伍方式放入山药、当归、地熟、枸杞、白芷几位中药熬出药汁，并进一步中和肉汤中的若腥油腻之气，使汤再次由普通浓汤向高汤转变，然后再滤出杂质和其他配料，放入山蘑、江青菜进行熬煮，彻底让汤变成上品高汤，加一层温水，置入米在汤中熬煮。

火取中火，式取搅活，直至汤绸几近不见，与米伴生，形成一碗素白清粥，起锅，入碗，最后再在粥上撒上一些菊花瓣丝，一份玉髓清明粥便宣告完成。

玉髓清明，初级灵肴，陈虎就不信征服不了这群真·幻界实则灵界生灵的食客！...看书的朋友，你可以搜搜“”，即可第一时间找到本站哦。