第一章 九膳宫、小饭馆(3/3)

当然，其中还是有利可图的。

对蛇肉林愁有一套自己的做法。

先以五十度左右的温水将蛇肉清洗三遍，去除血沫，斩成三厘米长短的小段。

蛇肉肉质雪白，韧性较强，吃上去有类似于鸡肉的口感，并有鱼类的鲜美。

做蛇肉，要么小火慢炖几小时，熬出胶质，要么猛火重油爆炒，配以少量蔬菜点缀调味。

油是清油，野生的草籽榨取，便宜，寡淡无味。

蛇肉入锅后一股青烟猛的蹿了起来，明黄色的火焰在锅里、在蛇肉上涌动着，好半天才消失殆尽。

快速翻炒一会，下干辣椒碎，细盐，翻炒变色，出锅，装盘。

由于仅有两味调味料，且为了保证蛇肉的口感，林愁并没有选择在里面加入蔬菜，而是就着炒蛇肉的大锅单独炒了一些青菜。

每个孩子一碗米饭，五块蛇肉，一份炒绿叶菜，蛇头白菜汤，还有油炸蛇皮。

三菜一汤，从未有过的奢侈。

孩子们吃的很香，辣的呼哧呼哧，掉在桌子上的饭粒也要捡起来吃掉，在末世里，即使最小的孩子，也懂得尊重每一丁点食物。