第二百四十六章 陶丘的食物(1/2)

在解决生理上，让魏王得到了如此美妙的体验，他对于陶丘所提供的食物，也有些迫不及待了！

陶丘出产的铁锅，乃是风靡天下的东西。而跟随着铁锅一起风靡天下的，其实还有着与铁锅一起的烹饪技术：炸、炒、熘、爆、煎、烧等等都开始为天下人所接受。而随着这些烹饪技术的传播，无数带有地方特色的菜肴也随之被发明。

毕竟每一个地方，所拥有的食材都是不一样的，不同的食材，能够做出来的菜，自然也是不一样。

对于魏王这样尊贵的人来说，原本他出巡，去往别国，那是必定要带上自己的厨师的。然而当他知道自己的目的地是陶丘，铁锅的发源地，乃至无数连他在大梁都耳熟能详的名菜起源地后，他就放弃了自带庖厨的想法。

如今的天下，人们在没有抵到陶丘之前，对陶丘印象最深刻的除了陶丘的各种奢侈品和豪富外，就是陶丘那众多的美味了。毕竟越是富裕的地方，方能吃到越好的食物。

在陶丘，炒菜已经是最流行的烹饪方式了。而在所有的菜品中，竹笋炒肉乃是名气最大的一道菜了！

当年因为铁锅的出世，陶丘主母嘴馋逼着陶丘君连做五盘竹笋炒肉的段子，现在还被陶丘人所熟知。而在此次事件以后，陶丘邑府里的庖厨深深的自责，于是他们在炒菜的技术上日夜苦练，对于这道让他们丧失职业信心的名菜，他们更是下了极大的心思去研究如何才能做得更好吃！

从一头猪杀死的时间选择，以及猪**体部位的挑选，到竹笋新鲜具体的新鲜程度，再到所用的辅料以及配料的挑选，每一项都被庖厨们仔细的研究！戴言毕竟不是专业的厨师，他能够做出一道竹笋炒肉，给赵雪那么大的震撼，完全只是这道菜刚在陶丘出现，因而显得标新立异而已。若要论真正烹饪的技术，以及在此道上下的功夫，戴言是拍马也赶不上邑府的庖厨的！

这道菜很快就被陶丘的庖厨们玩出花来了，不过短短半个月的时间，戴言再去做竹笋炒肉，赵雪就会毫不客气的指责他做的东西难吃，又重新去吃邑府庖厨所烹制的东西了！

而竹笋炒肉发明以后，陶丘背靠着符离草原这么一片畜牧业基地，有了充足的肉食，各种炒肉的做法很快风靡开来！

炒羊肉、炒牛肉很快被发明，并由此成为陶丘各大饭店、酒居的名菜。

而在陶丘开始渐渐富裕，而符离草原又不缺肉食的情况下，戴言这位穿越者前世吃货的本性也暴露出来了，他在闲暇时，也开动脑筋，鼓捣了不少好吃的东西。

羊肉串、炸鸡、烧鹅、香烤排骨这些直接用火烤，带有“戎狄风俗”的食物得到了戴言的喜爱。与四方戎狄纯粹用火来烤肉不同，戴言所用的烧烤，那都是极为费油又费柴的，在配料上的选择也远不是戎狄那纯粹的烧烤可以比的，而做出来的东西自然也更美妙！

陶丘人不仅通过不同的食材制作出不同的菜品，他们还通过自己手中的食材加工进而发明了其他食材！

在跟随赵雪来到陶丘的乐毅受到戴言重用以后，他就下定了决心，将自己年迈的父母迁到了陶丘。他的父母年老，牙没了，哪怕是陶丘有着无比丰盛而又好吃的食物，两老也是吃不了的。乐毅为了孝敬自己的父母，不得不自己想办法。

他将黄豆磨成了浆给他的父母吃，为了确保这些豆浆有滋味，他都是要向其中加盐的。一次因为家中的盐见底了，他不得不将放置食盐的盐钵头用水洗涮，然后将得到的这点盐水洒进了锅里。乐毅不知道的是，盐钵头底部已然没有多少盐了，他用水洗涮所得到的并不是盐水，而是卤水！

当卤水倒入了滚烫的豆浆中时，乐毅一开始没有管，去忙其他的事，等到他回来时，他发现锅里的豆浆竟然变成了白色的乳块，呈胶状，当他把这样的东西给他父母吃时，父母都认为这东西不需要口嚼，味道也非常不错，是非常适合他们吃的东西！

而这样的一种东西，也就是豆腐了！乐毅是聪明人，又跟随戴言学了辩证法，也懂得以实验的方法来将制作工艺稳定下来。他很快就发现石膏也是一种适合点出豆腐的东西，随后他又发现了可以用麻布将析出的豆腐进行固定，从而得到形状整齐的豆腐！

豆腐被发明以后，很快风靡整个陶丘。当戴言知道这东西是乐毅发明的时候，也不由得啧啧称奇。当然，他有着后世的经验，如何发掘出这东西的妙处，没人能比他更有见识了！

很快，红烧豆腐、麻婆豆腐、鱼香豆腐、香煎豆腐、清蒸豆腐乃至凉拌豆腐等各种各样的豆腐菜式出现了，这些有的是戴言的提点，而有的则是民众自发的努力。

而在航海业和捕鲸业兴起以后，陶丘人对于抓鱼的兴趣也一下提升了不少。在民间，庶民们所发明的独特菜式鱼头豆腐汤，也很快成为陶丘名气仅次于竹笋炒肉的独特菜式。

至于以豆腐来烧烤的人，还有那些希望能够长期保存的人，开始研究如何将豆腐进行发酵，在此过程中也得到了带有臭味的豆腐，这就是臭豆腐了。当人们发现这种臭豆腐一样可以吃，并且味道比普通豆腐更美味时，臭豆腐又开始风靡一时！

航海业和捕鲸业的兴起，不仅为陶丘带来了鱼头豆腐汤，更是带来了海洋上的新鲜食材。在大部分的人都注重捕鲸的巨大利益时，那些手中没有专业捕