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第九十七章 宴会(1/2)

第一道自然是“八方迎客”(富贵八小碟),这是是融合了八道江南小菜,极具中国江南特色。

因为不知道具体的菜单,田野选择了几个比较有代表性的菜,也算是翻版了。

本帮糯香鸡、糖醋小排、鸡汁百叶结、本帮熏鱼、芥兰裙边、四喜考夫、天目三鲜、南瓜红枣

虽然每一份菜的量都不算多,但每一样菜所花的精力都不比后面的大菜来的少。

就拿南瓜红枣来说,看菜名就是南瓜和红枣,可火候上要花大功夫。

首先南瓜要切薄片,太后不容易软烂;红枣要事先用温水泡。

准备好后放入宽口瓦煲,加入适量的水,武火煮沸,在转中小火,最后下糖或者是蜂蜜调和。

火候过头了,南瓜便会失去形状,缺乏美感;火候不到,南瓜会太硬,没有软烂的口感。

就这一盘菜他也是花了很长时间去做的。

吴秘书小心的把盘子放在了桌子上,说是晚宴其实也就只有两个人。

“八方迎客。“吴秘书轻轻的放在桌上,手里揭开盖子的同时,报起了菜名。

打开盖子后,吴秘书轻微的咽了咽口水,八种不同菜品的香味混合在一起,,是在是勾起了他的馋欲。

他快步离开了楼顶,他怕自己再呆下去会有更加不堪懂得举动。

桌子上的一老一少也是大眼瞪小眼,看着桌子上的八小碟直咽口水。

”请吧!“熊本三伸手示意年轻男子先动筷子。

”那我就不客气了。“年轻男子倒是没有客气,拿起筷子就尝了尝鸡汁百叶结。

”好吃,味道真是太好了。“年轻男子眼前一亮,虽然他的年纪不大,但天南海北的东西大大小小的也都吃过,只是这家小店给他的惊喜似乎大了点。

鸡汤的鲜美完全融入到了百叶结里,百叶结中包裹的鸡丝更是增加了这道菜的口感。

因为是前菜,所以量都不是很多,一人三四筷子,就见了底。

有了第一道菜的铺垫,两人就像是饿狼一样,扑向了剩下的菜。

没有一点老板的模样,倒是想饿了几天的乞丐,饥不择食。

下一个就是大展宏图(鲜莲子炖老鸭),这事一道极为耗时的菜,好在天鹅也早做准备,小火煲了两个多小时。

这道菜最适合现在的季节,秋天人容易上火,老水鸭有清润的功效,而莲子去火的功能。

将汤倒在汤盅里,奶白色的的汤散发着有人的香味,田野对这道菜表示很满意。

将两碗汤交给帮厨,田野就开始下一道菜了。

吴秘书接过汤盅,深吸一口气,才走上楼梯。

”大展宏图“吴秘书撤下空盘子,憋着气就走了。

反正是一人一碗汤,两人也不客气,先是尝了尝汤;一个字鲜!

莲子的味道粉粉糯糯的,十分香甜。

鸭肉肉质鲜嫩、富有弹性,让人欲罢不能。

一个小汤盅,没一会就喝完了,两个人看着空空如也的盘子相视一笑,在爱吃之人的面前这可不算是丢脸啊!

接下来就是第三道、第四道......第十三道、第十四道。

本来满打满算的是三个小时时间,可在熊本三的催促之下,两个小时所有菜都上完了,满满当当的盘子上去,空空如也的下来。

熊本三和他的客人是吃饱喝足了,可田野他们还是空着肚子的,好在田野每样菜都留了一些。

“来来来,大家都来吃饭吧。”田野讲过剩下的菜放在桌子上招呼几个帮厨过来吃饭。

几个帮厨本来就是饥肠辘辘的,再加上一直受到食物美味的煎熬,都以百米冲刺的速度跑去。

见吴秘书还在楼梯口守着,田野想让他先去吃点东西:“吴哥,你先去吃点东西把。”

“这、这不好吧!”本来还想果断拒绝,可一想到刚才一直嗅到的味道,他就优于了。

“我来帮你看就着就好了。”田野想着帮吴秘书站一会而,让他先垫垫肚子。

“那行,就麻烦你了。”吴秘书内心一挣扎就有了主意,然后选择玩忽职守去吃饭了。

不过吴秘书在尝到菜之后,觉得就是被辞退也是值了。

其他的几个帮厨也是惊为天人,虽然是一直在帮忙,但是除了嗅味道,他们完全没有碰过食物。

“这手艺真是没话说了。”

“我可算是知道老刘的刚刚干嘛叹气了。”

“真是货比货得扔,人比人得死啊!”

五六个人三口两口的扒着饭,不一会才发现剩下的菜都吃完了,几人尴尬的互相看了看,才想到,田野还没有吃。

“你看看你们,怎么就不想着留一点。”吴秘书自然是先开口说话了。

其他人自然是敢怒不敢言,都心里暗暗鄙视,刚刚自己吃的毕比别人还要欢实。

也许是知道自己也有问题,于是就找了个台阶:“不过田老板也是个大度的人,相信他不会说什么的,你们几个赶紧把锅碗瓢盆洗了。”

指挥几个人干活,吴秘书就赶忙找到了田野。

“田老板,不好意思啊,几个人不懂事都把菜吃完了。”吴秘书一上来就表示歉意。

“没事,我反正也不算饿,吃完了那是看的起我。”田野倒也不在意,人家帮你忙吃点饭,你难不成还要瞎比比啊。

“那行,你去休息吧。”吴秘书吃饱喝足就回到了岗位上。

楼顶的两人。

“熊伯父,这顿饭不简单啊。”年轻人自然是看

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