第一百一十七章 完璧归赵(2/2)

到底发酵好了没有，尝试下就行了，干等也不是办法，何况发酵的米饭有不少，因此就算这锅酒没发酵好，再等下一锅就行了。

他打算搞二十斤左右发酵了一个星期的杂酒、酒糟上锅蒸馏，也不知道出酒率会达到多少。

这是朱仁明第一次酿造米酒，堆放在仓库的器具终于派上了用场，忙活了一个上午把锅造搭上去，火也生好了，柴也劈完堆在旁边。

提了二十斤混合了酒糟、杂酒的半固态的液体放了进去，出酒口内用麻布封好。

容器则是一个酒坛子储存，塑料的酒瓶在受热之后会分解出对人体有害的物质，所以还是少用为妙。