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第三十四章 淘麦子 磨糊子(1/2)

过年初六,集镇已经开市——该卖的卖、要买的买,人们又开始回归正常的生活轨迹了。

这世道,馒头的发酵手艺还很罕见保密的,卖馒头卖包子的店家也都是小心翼翼地严防死守。由箫然刚见到莲香做出的馒头时的讶异就能略见一斑。

一般人家也只是等刚收下麦子,磨成面粉做些死面饼子来吃,既简单又耐饿。

每天摆弄吃食,没事就爱瞎琢磨的莲香突然想起了家乡的一种吃食——煎饼。

相对于馒头的费时费事,煎饼又简单又省事。既不要等面发酵好了,只需把事先磨好的面粉调拌均匀就可以摊煎饼了。做一次又可以吃上三四天,炒点菜卷着吃即可。

反正过年所做的馒头所剩无几,家里又没有存粮,莲香就让爹去镇上买回了四十斤小麦。因为小麦要加工过才能变成白白的面粉,这其中的折价又很高,所以小麦的价钱相对于面粉就低了好多。

光有小麦也是不行的,还要有最重要的工具——摊煎饼用的鏖子。当然这时候还没有出现鏖子,用厚一点的铁板代替也是一样的。

“师傅,你的这块铁板卖给我吧!”莲香抱着试试看的态度来到了镇上的铁匠铺,正巧发现一块长宽约30厘米四方四正的厚铁板——就像是专门为她定制似的。

农村人以地为生,家家户户都需要锄头、铁锹等常用的农具。所以铁匠的生意虽不算太好,但勉强糊口应该不成问题,比农民的生活要好一点。

“拿去吧,随便给点钱就行。”农村人都很实诚,李铁匠不善言辞,看了莲香一眼,夹起捶打好的铁器,浸在了水中。

当然莲香也不能让他吃亏,最后以200文的价钱购为己有,换算过来差不多人民币40元钱左右,应该还算比较合适。

回到家里,就拿起磨刀石磨稍微光滑的那面……

“哎呦喂,快停下!小姑奶奶这哪是你干得事呀?”过来串门的朱婶看到正在兴头上的莲香,顿时心疼地夺下她手里的磨刀石,

“等会我拿回家,让你冬青哥磨好给你送来。”

“不要,朱婶。还是让冬青哥过来磨吧,怪沉的!”搬一会可以,但从这儿到朱婶家还老远呢。

到底是小伙子有力气,没几下就磨的亮亮的……

第二天刚蒙蒙亮,莲香就起来忙活了。

爹买回来的小麦,她已经事先让娘帮着用簸箕择选干净了。先把盆里盛满水,倒了一半的小麦在里面。浸泡一会儿,就开始淘起来……

主要是把泥沙淘出去——泥土都融合在水里,沙子就沉淀在下面,很容易的!

当莲香把麦子淘好、放进水桶里的时候,林氏就起来了。

“香儿,你起来这么早做什么呀?”

“娘,我把小麦淘淘,准备去程里正家磨面。”莲香觉得双手有点冰,就两手交互使劲地揉搓着。

“你这孩子,也不知叫上娘一起!”看到那因浸在冷水中被冻的通红的小手,林氏的心都疼了。真是个可人怜的好孩子!这么小就知道为家里操心了。

“娘,你这不是起来了吗?”知道娘既然知晓,就一定会跟着去。再说她也不能保证自己一个人就可以搞定那又沉又重的石磨,莲香就顺势卖乖地搂住了林氏的胳膊,“人家正想去喊您呢。”

“你这孩子!”林氏宠溺地拉过莲香的手,帮她捂了捂。

上河村就程里正家里有个石磨,一般谁要是磨个什么东西都到他家去。

到了程里正家,程里正正蹲在门口抽着……

“程大哥早啊!我带香儿过来磨点面。”林氏挑着担冲着他打着招呼。

“嗯,孝成家来啦!”孙孝成一家给村里人的印象很好,再说上次为了买地又给他送来那么厚的礼。从婆娘还有那个败家子的脸上就能看出,如今还不对人家好点?本来程里正人就不错。

王氏听说孝成家来了,赶紧从里屋走了出来:“妹子你来磨面啊,等会我洗把脸,过来帮你。”那热络劲明显就比以前热火多了。

“嫂子你忙你的吧,我和香儿就行了。”

……

正好碰王油瓶家里的也在,她来的早,这时候已快磨完了。

都是乡里乡亲的,又经常趁王油瓶的牛车去镇上。林氏理所当然地上前帮忙,两人一起把磨好的面糊用勺子刮进她带来的桶里,接着又用刷子淖了一遍。虽然这媳妇不好意思地说可以了,但林氏仍仔细地刷洗干净。这年头啊谁都不容易,弄点粮食都异常的金贵。

林氏的热心肠和通情达理又获得了一个贤惠本分媳妇的好感,回到家里又向当家的说了她不少的好话。

……

推着沉重的石磨,迈着缓慢的步子,莲香又回味到了和姥姥在一起的时光。

那时的她也总是早早地起来帮姥姥推磨。那种老是围着磨转圈的旋律,让人觉得好晕,闻着那刚磨出的糊子味道,感觉胃里很难受。

没想到来到了这个时空,换了具躯壳,她竟然觉得这味道是那样的好闻——就像见到久别重逢的亲人,是如此的亲切!

因林氏坚持,收拾妥当的王氏就去做饭了。等林氏快磨好的时候,她又赶过来意思意思。帮林氏扫扫尾,把糊糊刮下来,磨道刷干净……

回到家也差不多巳时了,一般人家早上这时候都已经吃过早饭了。

菊芳起来后没见到娘和莲香,问爹得知她们出去了。就自觉地张罗着先把饭做好。

因不知

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