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第九十九章 花月正春风(二)(2/2)

也是最多的。

而顾解舞爱喝汤,而秦王则是对这老鸭汤的鸭肉喜爱得紧。

丁庖用了自己寻来的土法,将鸭子的腥气去得干干净净,选用三年以上的老鸭。

宰杀后前后汆水四次,之后用老母鸡汤上的鸡油炒制酸萝卜,放入老鸭府中,只用生姜大葱辅料,放入桶状的银锅里熬上三个时辰。

这时候老鸭肉刚刚软烂,入口即化,不肥不腻,是秦王最喜爱的味道。

而汤则是清亮透明,呈褐色,鲜香扑鼻。

只是秦王口重,总觉得这鸭肉淡了些,总是要些酱香油碟,沾着鸭肉吃。


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