第八十四章 正月十五之送灯(2/2)

“这和汤圆可不一样，汤圆是南方的，这元宵是咱北方特有的。”老祖奶笑着给韩涛解释。

“有啥区别吗，我还以为就是叫法不一样？”韩涛还真不知道两个东西的不同，在国外读书的他连汤圆也很多年没吃过了。

“当然不同，汤圆做法类似咱们的包饺子。要先把糯米粉加水和成团，然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。最后包进去，团的圆滑就行了。而元宵是把馅团成小球状，把干的黏米面放在笸箩上，把馅放在面上面来回筛动，滚制而成的。”

说完，老祖奶还亲自示范起来，只见她端起笸箩把白糖、芝麻、果仁、等馅儿团成的圆球放在黏米面上，随后开始熟练的晃动着，期间还在里面潵水以增加沾和力。

最后元宵就像滚雪球那样越滚越大，一会功夫，一个个白白的圆圆的元宵就滚成了。