第14章 炒牛肉(3/4)

安福一抬眼看见柱子上那把明晃晃的菜刀,不禁抹了把冷汗,差一点儿自己这条老命就交代这儿了。

山柳出了这么档子事儿,他还暗暗松了口气,就那丫头哪是个干活的人啊,成天涂脂抹粉穿红挂绿,打扮的妖里妖气的四处乱逛,浑身那股子香味儿都刺鼻子。

他虽是这大厨房的管事，瞧着风光无限,暗里却不然,即便是管事,这大厨房可也不是他说了算,最上头那位郑老爷子可是尊大佛,老爷重金从京里请回来的,伤了手腕子,也就偶尔上灶什么的,平常就在后头指点他两个徒弟。

郑老爷子的两位徒弟,高德明，赵永丰,那可也是有名儿的大厨,本来都能出师了,却因老爷子伤了手,都跟在身边儿,也就成了如今府里的两大主厨。

这爷仨可不好伺候,老爷子若上灶,打下手的自然是两位弟子,可两位大厨上灶,下头打下手的就得是大厨房的人了,本来这是难得的好事儿,给两位大厨打打下手,若让这两位看上眼儿，收了徒弟,学一身好本事,怎么不比当个小厮强啊,故此，这大厨跟前的差事，一开始恨不能打破头。

之前那几个，自己瞧着倒也伶俐,也在大厨房帮厨了几年,手上还算利落,前头几位主厨都用的好好,可到了这爷仨这儿,就死活瞧不上了,。

郑老爷子还好,不怎么在大厨房,高德明的性子温和,也算好说话儿,便不合意，说几句好话没准就能混过去,唯独赵永丰,挑剔非常,每天要不数落自己一顿,这一天都过不去,那话说的甭提多难听了,说，大厨房的人有一个算一个,都是没用的笨蛋,能吃不能干,不如养一群猪。

这话可是连自己都骂进去了,安福心里憋屈,可也没辙,就较劲脑汁儿的琢磨，怎么给这位挑剔的赵大厨，弄一个得意的帮厨来打下手,从此自己才能得个安生。

偏偏这事儿想着容易,做起来格外难,谁都知道大厨房的差事油水大,从大管家丁守财哪儿就紧盯着呢,只大厨房一空出个坑,没等自己找人,丁守财就把人填了进来。

也莫怪赵永丰挑剔,这大厨房的人个个都有背景,门路一个比一个牛,可就是手底下的活儿不成,这好容易山柳发落出去,自己得了这个机会,自然要好好的挑一个好的进来,故此，才自己亲自出马挑人。

不想，这挑个杂役差点儿连自己的老命都搭上,这会儿哪还有心情,刚要挥手让俞大娘回去,却一眼瞧见跟俞大娘来的那个小丫头,微微弯腰,小手伸过去,轻轻松松就把地上那足有四五斤的大鲢鱼提了起来。

安然左右瞧瞧，见一侧靠墙垒着个大池子,探头过去，果然里头养了十几条鱼,便把手里的鱼放了进去。

安福目光闪了闪,这丫头倒是利落,只不知是不是凑巧了,不如试试,想到此，便开口道：“既来了就试试吧,先抓条鱼宰了。”

安然知道这是个机会,哪肯放过,再说，宰杀条鱼对她来说，着实不叫什么大事儿,过去从廊柱子上把那把菜刀拔了出来,见管事下意识站远了些,想起刚才那场闹剧,不觉好笑,却掂了掂手里的刀,钢口不错,份量也正敲,虽比不上现代自己用惯的那把,却比外厨房的不知强了多少。

刀趁手了,手底下便更快了起来,抓鱼，放血,剥鳞，去腮,除腥线，不一会儿，一条鱼便收拾了出来,抬头看向安顺：“敢问管事,这鱼可是熬汤使唤？”

安然这一系列行云流水的动作，真把安福跟旁边的俞大娘给震住了,俞大娘心说,真没想到啊，这丫头竟然有这般手艺,怪不得柳婆子认了干闺女呢,还拼了命使银子托人情的往大厨房里头塞,这样的人才在她那个外厨房可真是糟蹋了呢。

不用猜就看安管事这会儿的表情,就知道,这丫头必然能留下了,而且，估计不会顶山柳的差事,她可是知道,安管事正寻给赵大厨打小手的人呢,虽说安然是个丫头,可这手底下利落,只要赵大厨瞧上眼儿,丫头小子还不都一样。

若是能跨上赵大厨,这丫头往后可就牛了,她若这次真能进大厨房,自己可要跟她好好亲极亲近,说不得就有好处。

安福愣了一会儿,回过神来，心里不觉升起希望,不说这丫头杀鱼的手法,就她这一问便知是个内行儿。

这鲢鱼用在大厨房也就是熬汤使唤,也只有内行才知道,就这一问,这丫头就不是个什么都不懂的生瓜蛋子,不管怎么说,也得试试,万一赵永丰满意了,往后自己的日子可就好过多了。

想着，便道：“这些你先放下,跟我过去。”

说起来，安福也真是脖乱投医,哪有刚来的人，宰了条鱼就往大厨跟前领的,要知道，大厨跟前打下手的，大都是自己的亲传弟子,赵永丰如此挑剔,便是有心收徒,自然要千挑万选,还真不是故意为难安福。

好在安福运气不差，脖乱投医竟然找来了安然,所以说，很多事冥冥中早就注定好了的,半点也强求不来。

安然跟着安福往里走,还没进去呢，就听一个粗声粗气的声音怒吼：“你是猪啊,知道我要做什么菜吗？”

然后一个弱弱的声音道：“炒,炒牛肉。”

“既然知道是炒牛肉，你给我这切的什么东西,会不会,不会就滚,别在我这儿杵着当祖了,我这儿不缺祖宗,滚。”接着就一个小厮跑了出来,脸上还贴着一脸牛肉片子,狼狈非常。

看见安福，眼泪都快掉出来了：“管事，这个差事小的可干不下去了……