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第56章 镜箱豆腐(1/2)

“玉食人家”饭店的门外侧齐刷刷地摆着两排花篮,地上也铺着红地毯,今天正式“玉食人家”开业的日子。

门口,几个领导先后替“玉食人家”致辞,王佳琪一众人等则是站在一旁。

小罗跟着几个小伙伴则是无聊地看着台上得人在致辞,他们这几个是专门来“玉食人家”吃饭的。

小罗和另外几人都是“好味道”的忠实粉丝,自从知道“好味道”的老板王佳琪正准备另开一家饭店以后,他们就等着饭店开业的那一天去试吃。

“好味道”的麻辣烫跟小吃虽然好吃,但麻辣烫、小吃这些东西天天吃会上火,而且再好吃的东西一直吃也会吃腻的,小罗这个粉丝也不例外。

“玉食人家”所在的地方正是小罗上班的地方,了解到“玉食人家”的大众消费并不贵之后,小罗就想着“玉食人家”开业时一定要去捧场。

像小罗几人这样特意等着“玉食人家”开业的食客并不少,他们都是“好味道”的忠实粉丝,在得知“好味道”跟“玉食人家”是一个老板之后,作为忠实粉丝的他们就都自发地来为“玉食人家”捧场。

“好味道”开业至今,通过口碑营销,积累了一大批的忠实粉丝,在这些粉丝之中,有些人是带着审视的目光来看“玉食人家”的菜肴的,有些是听说有优惠才来的,还有些是为了说不清的情怀。

无论如何,今天“玉食人家”开业也不愁没有客人上门。

……

王佳琪的饭店开业并不像一些大酒店开业那么隆重,不过也请了几个领导过来给酒店致辞,这面子上的功夫都是要做好的,否则就会让顾客觉得你的饭店小门小户的不正规。

致辞结束,领导们是不会留下来吃饭的,留在饭店吃饭的多是业内的同行,以及一些食评家跟熟人,像张四海、老谢、余可、卓以默等人都收到了王佳琪的邀请,本来王佳琪还想邀请宋茜和李迅也过来的,奈何这两人一个国外出差,一个最近忙得神龙见首不见尾,今天两人就都没有过来捧场。

这些被王佳琪邀请过来的人每个人都得到了一张会员卡。

“玉食人家”的会员卡不仅能优惠八折,还可以提前预约酒宴,就连王佳琪亲手制作的十四珍宴也能提前预约,十四珍宴是由原先十二道古法菜,再加上后来的四喜迎宾、炉焙鸡共同构成的十四道古法菜。

十四珍宴,王佳琪每周只会做一桌,而且想吃十四珍宴的只能是由持有会员卡的人来预约,没有会员卡的人只能干看着,有钱都不能吃得到这古法菜肴。

不过因为今天是“玉食人家”头一天开业,王佳琪特意做了三桌十四珍宴,业内厨师、食评家、生意伙伴熟人各三桌。

另外,没有被邀请的普通食客也能有机会吃到十四珍宴,在开业的抽奖活动上,凡是消费满1000元的食客,也有机会抽到免费的十四珍宴一桌。

三桌古法菜虽然听起来费时费力的,但对王佳琪来说,并没有想象中的那么费力,大多数菜都能提前做成半成品,只有少部分菜需要当场制作,所以王佳琪将四桌菜做完了也就有空出来视察情况了。

不过,一段时间内,王佳琪还是要在厨房内忙着干活,应酬同行的事情都交给了付晓梅。

王佳琪刚从厨房出来,付晓梅那边就催着说同行们要找她问一下古法菜的事。

如她所料,老谢他们肯定会按捺不住,来问她有关古法菜的事。

她早就知道,一旦将这些古法菜作为主打产品推出的话,一定会引起老谢他们的注意。

“佳琪,你可算来了,快来跟我们说说,这些古法菜是你做的吗?”老谢站了起来,把王佳琪拉到了桌边。

“没错,都是我做的。”

“哎,我就说嘛,除了佳琪丫头,谁有这个水平。”张四海说道。

其他的一些业内同行都跟王佳琪不熟,之前他们吃到这桌菜,在色香味形上都让他们觉得这就是古代的美食肴馔,他们还以为是“玉食人家”请来的经验丰富,研究古菜肴的大师做出来的菜呢,没想到是王佳琪这么年轻的丫头做出来的。

“厉害啊,长江后浪推前浪,我这些人都老了啊。”这是一位美食界的老牌师傅说的。

其他人也都纷纷附和道。

“哪里啊,我的水平还比不上你们这些老前辈,我只是在菜肴的做法上用了点古法而已。”王佳琪说道。

王佳琪这话说得让在座的同行们很是受用。

在座的同行们虽然说王佳琪的想法厉害,手艺不错,但并没有觉得王佳琪做菜的手艺好到超过老谢、张四海等几人的地步。

“徐师傅这次没来,可要后悔咯,他可是最喜欢研究这些古法菜肴的人了。”张四海摇了摇头。

“我跟徐大师说过,想来吃我做的菜,随时都能来。”王佳琪解释道。

说到这儿,王佳琪疑惑了,徐林没来,但他说过会找人替他来,不过在座的没有一个是替徐林过来的。

难道是徐大师贵人多忘事,把她要开业的事给忘了?

想这些也没用,今天还有许多事要忙,跟这一桌的同行聊过之后,王佳琪还要去另外几桌那里应酬。

……

饭店开业虽忙,但王佳琪是忙得春风得意,开业第一天,大堂就有七成的上座率,另外她的古法菜肴还获得了业内业外的一致好评。

王佳琪本以为今天就会这么顺利的过去了,

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