07 煎鱼(2/2)

“放多少呀？”|小青没有煎过鱼，心里没有谱气。

“少放一点儿呀，随便放。”妈妈成心让她当家。

生怕把我锅烧破的小青舀了一汤勺盐，照着妈妈煎鱼的样子，撒在了锅底，赶紧地把大一点的鱼放在最中间的地方，小一点的挨着排，可是锅太辣了，刚放下的鱼身子在冒青烟了，她急了，喊着妈妈，说是鱼糊了，她看到冒烟子了。是不是要翻身再煎鱼的另一面。

“那你看哪条鱼冒烟，先翻哪一条鱼。”妈妈沉着指挥着。

“妈妈，你来。我不敢跟鱼翻身了，我怕翻烂了。”小青有一些害怕做得不好。

“怕什么。就是翻烂了，也是烂在锅里，翻吧。”　妈妈镇定地说道，好像她做得不好也不要紧。

“噢。”小青释怀了，她不再害怕了。她还是没有经验，锅底的那条鱼被她翻得脱了一层皮。“妈妈，还是你不吧，你看？”她还是有一些难为情。

“没事，再翻这一条。”妈妈脖子抻得长长的，眼睛盯住锅里。“比我头一回煎得要好。”

“真的呀?"小青有了胆量。

“快点呀，不要光记着说话呀，快点。”妈妈催着她。

这回小青心里有一点底了，她左右挪动着锅铲，找了一个好一点的角度，一下子把鱼翻了过来，可是，手劲大了一点，把鱼翻到了锅沿上，差一点掉在了地上。小青惊慌失措地望着，愣住了。

“哎呀，这条鱼自己要上桌子了。哈哈。。。。。”妈妈开怀大笑“手劲小一点，小一点，你爸爸好不容易赶了这几条鱼，不要糟蹋了。哎，怎么停下了，再翻，再翻，一个比一个强了。”

小青只好又翻，眼睛一闭，管他了，小点劲，就小点劲，刚才是自己的手劲太大了，可是这回手劲小了，一下把鱼没有翻过来，锅铲在鱼背上留下了一个大印子，鱼尾巴好像掉了，过细一看，只给鱼尾巴翻了一个身，鱼身子躺在原地没有动。她趁妈妈低头加柴火的功夫，赶忙又翻了一下，才把鱼翻过来了，趁着妈妈没有看到，悄悄地把鱼尾巴安上。

“这一条翻得不错。就是这种搞法都可以了。“妈妈在表扬她了，有一点累了，妈妈坐在了板凳上，没有再管她了，好像是有一点放心了她了。

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