第一百七十八章 父皇的舌头(2/3)

而这几样中，制造比较复杂应当算是“引绝饼”了。

主要原料是糯米，将煮熟糯米，加入白糖搅匀，摊凉；炉子中火，黄豆粉、红豆粉和白糖混合炒香，又将绿豆粉、松子粉、板栗粉和白糖混合炒香。

连子心让人准备了一个木盆，在里面铺上细葛布，将煮好的糯米倒进去，又找来一把木槌子，抡起来朝着木盆里的糯米大力捶打——然后，她觉得有些窘，这一身优雅的女官服饰，做这样的事情，看起来实在是别扭又滑稽。

“大人，奴婢来吧！”银杏看出自家小姐的不便，主动请缨代劳。

连子心想了想，把木槌子交给她了，又看了一眼在一旁围观的几个人，指着在这厨房中当主厨的中年男子道：“另一把槌子给你，你也一起打。”

接着给他们示范讲解了一下如何打糕，比较有厨艺经验的人都听出来了，这其实不就跟打糍粑差不多嘛？

银杏和那厨子一人抡一把木槌子站在木盆两边，刚开始配合相当不默契，总是打在彼此的槌子上，然后两人大眼瞪小眼的，让旁边看着的人都忍俊不禁。

十来个回合后才渐渐熟练起来，你一下我一下，边敲边撒水，直到看不见米粒，每次撒水糯米糕都软化一点，木盆中的糯米糕面积越锤越大，大概每打十几下后便将糯米糕从中间折起来，旋转90度再继续捶打……如此不停歇得敲打了约半刻钟后，连子心终于叫了停。

银杏和那厨子已经累成了狗。

连子心安抚地摸摸银杏的脑袋，然后就让人将一盆打好的糯米糕重新抬回厨房了。

把糯米糕切成一块一块的，有的在黄豆粉、红豆粉和白糖的料中滚上一滚，有的则是裹上另外一种绿豆粉、松子粉、板栗粉和白糖的蘸料。

打好的米糕味道像糯米饭，只是柔软很多

其实，这种所谓的“引绝饼”，也叫作“打糕”。

早在18世纪朝鲜的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼已称为传统食品之一。糯米打糕在朝鲜半岛传统饮食中可称得上是节日食品的台柱子，吃打糕在朝鲜半岛几乎和吃谷物的历史一样长。

做完打糕后，连子心才想起了这打糕的另一种吃法，于是切下一块来，放上火钵烤过之后，浇上稀蜂蜜汁和甜面糊，这个特别适合冬天享用！

她不知道的是，她的这个吃法，在次日在高丽国小公主他们面前展示后，竟被他们暗暗记住带回国内，从此成了高丽国人民在寒冷的冬天几乎家喻户晓的一种传统吃法。

此是后话。

——叮，系统智舌仿制评分完毕：

食物名：华国打糕vs高丽国打糕；

味道相似程度：105分，已超越；

口感相似程度：80分；

外观相似程度：70分；

食材用料相似程度：105分，已超越；

烹饪技法娴熟程度：90分；

综合得分：450分。

恭喜达到智舌仿制评分系统二星级别标准，获得200系统积分奖励。

……

没想到，今天获得成功的第一道菜竟是最难的打糕！

心小厨又重拾信心。

紧接着做起另一道白松糕。

相对于打糕，白松糕节省了捶打那个程序，可是简单多了。

将泡了已经有半刻钟的绿豆揉掉上面的那层皮，蒸熟后放入白糖制成绿豆馅儿；

大米用水泡开，捞出来控干后磨成粉，然后倒入热盐水和面，搓成做成圆扁的小面团，然后填进绿豆馅；在蒸笼里铺一层烫过的苏子叶，将面团整?码在上面，中火蒸半刻钟，熄火后再焖上一盏茶左右的时间，然后用凉水冲一下，晾干以后抹上香油码到瓷盘里。

颇有信心地召唤团子开始评分，只可惜又是没有过！

心小厨愤愤然，嘿老娘就不信了！

就剩最后一种——红米肠。

高丽国的这款米肠，比连子心熟知的那些红米肠制作方法应该都要复杂一些，从里面的食材配料来看就可见一斑了，是以，对于怎么样做她还得斟酌一番。

所以这道菜过关的希望更加渺茫了么tut！

怀着沉痛的心情，心小厨破釜沉舟了一把（破罐破摔更恰当）。

绿豆芽、芹菜、萝卜切碎焯水后加葱蒜爆炒，豆腐、鸡蛋、猪肝切碎混合，拌入用黑芝麻、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、香油调制而成的酱汁，糯米煮熟后晾凉，放入猪血混合，再将所有爆炒的蔬菜、调好的酱汁拌入，成为一碗糯米拌饭。

这时，便可以将已经翻过来洗净用盐水泡了一个多时辰的猪肠，捞出来去水，一头用绳子系好，一头灌入糯米拌饭，挤压均匀之后也系上绳子，最后放进排骨汤中熬煮半个时辰左右。

最后她还调了几碟不同的酱汁儿，米肠捞出来晾凉后切片，可蘸着吃。

让她惊喜的是，这份红米肠居然就这么过了二星评分，而且分数比打糕还略高一些！

……

两个多时辰后，一行人再次回到了殿内。

看着桌上那五种几乎跟原品一模一样，不对，是感觉比原品更好看一些的小吃，阳妃娘娘和宝裳公主都十分高兴，待品尝过后，看向连子心的眼神更是愈发柔和了。

虽然五样小吃还有三样没有过系统智舌那关，但现实中要得到认可还是绰绰有余的。

阳妃娘娘不禁好奇道：“连大人是否从前接触过这些吃食儿呀？不然怎能第一次就做得这