第一百七十六章 食不可貌相(2/3)
>连子心谦虚道:“倒也不算创新,都是从前做过的。”宝裳小公主已经忍不住抓起几个淡黄色的跟每个个头只跟小熊饼干那么大的点心直接塞进嘴里,嚼起来酥脆又有些蓬松的质感,并不太甜,但里面鸡蛋的香气和特殊的黄油香味一下子就征服了她的味蕾,不同的果仁碎儿犹如一颗颗彩蛋,给了舌头连连的惊喜。
阳妃看着女儿这不顾形象样子,有些头疼,但又不忍心说她什么,只能将她手中的点心掰下来,拿帕子擦擦:“瞧你这孩子,哪儿能用手抓着吃呢?”
小公主才不管这些,将口中的东西吞下后,直接就问道:“这个是什么?”
连子心回答:“这个叫做果仁玛格丽特饼干。”
其实这个”玛格丽特”有个相当长的学名——住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐。
据说是一位面点师爱上了这位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。在后世西点中,玛格丽特其实只能算是一款新手级饼干,而且普通的玛格丽特饼干,是没有加入果仁的,所以这也算是连子心自己的小创新。
这款饼干最大的特色,应该就是上面漂亮的裂纹了,按压玛格丽特饼干,一定要用垂直90度的力度,按压下去才好看,四周的龟裂也漂亮,如果角度偏了,饼干的薄厚不均匀,烤出来后,影响美观,也影响口味。
“饼干?玛格……什么特?”小公主却是一脸听不懂的茫然。
看看阳妃和青薄,她们的神情也是差不多的。
饼干这种东西在这里还从未出现过,因为还没有人挖掘到烘焙这个方法,虽然类似饼干的东西是有的。饼干就算了,还什么玛格丽特……好吧,子心菇凉承认有点装逼过头了,之所以没给这款饼干改名就是为了想让人听起来显得逼格高一点,如果要改个接地气的名字,什么好呢?格格饼干?丽丽饼干?咳咳。
摸摸?子:“名字是微臣随意起的,如果公主记不住的话,就叫裂纹饼干好了。”
小公主想了想,别扭地撇撇嘴:“裂纹饼干太难听了,就叫做什么特饼干吧,本公主记得住!”
行,您高兴就好呗!
连子心笑笑:“全凭公主做主。”
小公主白了她一眼,继续抓起两块丢进嘴里。
阳妃娘娘已经放弃拯救她了,只能自己用银箸挟起一小块饼干,嚼了嚼,满意地点点头。
“这又是什么?烧饼吗?上面这什么图案啊,好可爱!”
小公主自然是注意到了那盘用果酱画着卡通图案的“烧饼”。
连子心不禁笑道:“回公主,这不是烧饼,这是……铜锣烧,可爱猫铜锣烧。”
铜锣烧本来是蓝胖子的专利,不过考虑到公主们是女孩儿,所以她把上面的卡通换成了梦幻可爱的y图案。
亲爱的童年男神蓝胖子,原谅我!qaq
小公主对于她说的这些奇怪的名字已经不见怪了,反而开始觉得有趣,笑道:“可爱猫铜锣烧?好玩儿,不过不知道好不吃呢?”
说着半个铜锣烧已经下了肚。
连子心:“……”
好不好吃呢?虽然味道还是普通了些,但心小厨出品,必属精品!
“好吃,好吃,这烧饼真好吃!”小公主连连道。
【铜锣烧:你才烧饼,你全家烧饼,全小区烧饼!老纸是铜锣烧!】
小公主吃完一个还想吃第二个,不过阳妃娘娘说:“还有这许多呢,宝儿确定要一下子填饱了肚子吗?”
对哦,一下子吃太饱了后面这些就不能吃了!这怎么行!
小公主果断放弃,巡视了一圈,将目光落在那几根“棍子”上。
不等询问,连子心主动说:“这叫迷你面棍,可以吃的,绝对是可以吃的。”
其实这本来应该叫做“法棍”,是一种最为典型的法式面包,名为baguette,原意是长条形的宝石。标准的法棍长度约在76公分左右,还规定斜切必须要有7道裂口才行。
不过在这种条件缺乏的情况,就没办法讲究太多了,她烤出来的这几条法棍每条大约只有50公分左右,成人手臂粗壮,最多只能只能称为“迷你棍”了。
不过,烤出的成品还是很漂亮的,淡淡匀称褐色,透着些许焦黄,一个个匀称的口子?整地开向一边,一层薄薄撒在上面的椰蓉如同白雪一般。
这种面包特点是较为健康,面团中不含油脂、糖、鸡蛋和添加剂,只用盐和酵母烘焙。
配料和制作过程其实都不算复杂,比较难的应该就属反复摔打面团那个环节了,但那是为了让面更加有劲,烤出来的法棍内里有嚼劲儿,这是个功夫活也是个力气活,需要绝对的耐心和耐力。
小公主和阳妃对于连子心的话都露出了深深怀疑的表情。
心塞,连子心为了给自家小棍棍正名,只能拿起一根来掰下一小块放进了自己嘴里。
眨眨眼,好吃哦,真的好吃哦。
好吧,小公主将信将疑,拿起一根大口咬下——眼睛越来越亮,最后弯成了月牙儿。
阳妃见状,也掰下一块,吃过后大赞道:“外皮酥脆,内里柔韧,越嚼越香!”
连子心弯弯嘴角,嘿嘿,都说伦家的小棍棍好呲吧,食不可貌相啊!
“连大人,就这些了吗?为何这些这么精致的碟子却没盛什么东西?”
阳妃指着桌子中间一个托盘上六只巴掌那么大,精巧无比的碟子
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