第一百四十八章 boss一出手(2/3)

“喂，一号的小娘子，你的菜品还上不上？”

就在连子心开始各种开脑洞的时候，护卫大哥黑着一张脸传话了。

囧o（?┒?）o

子心菇凉忙收回思绪，干笑道：“上上上！这就上！”

她刚才也听到顾惜爵让她自己上菜的命令了，这会儿她也是巴不得自己能上，今儿贱胚子太多，只有自己亲力亲为是最安全的！

没有了连子冰那个定时炸弹在，她也安心了不少，用托盘将十客牛排分为几次呈了上去，随着这些牛排一同上的，还有三碟可以蘸的酱汁。

“先站着罢。”

连子心送完了菜转身就想下去，可顾惜爵却突然发了话。

连子心怔了怔，可顾惜爵却没看她一眼，她淡淡地“哦”了一声，双手交叠，垂眸静静地立在一旁。

不过这时候，也没人顾得上她了。

扣在上头的碟子已经掀去，每个评委面前的雪白瓷盘中，都静静躺着一块厚厚的肉眼牛排，整块牛排呈现出一种独特的色泽，浅浅的暗金色，可上面一圈圈淡淡细密的肉眼纹路，却透出半透明的乳白色泽，在暗金色的衬托下，仿若一轮轮的皓月在旋转着。

在铁板上煎的时候，这些牛排的香气非常之浓郁，但这会儿在盘中，香气却并不明显，只丝丝的奶香，浅浅的酒香，就这么飘飘渺渺地萦绕在每个人鼻端，却是抓人得紧。

牛肉大家都见过，但这样的牛肉，在场除了连子心，就算是最资深的饕餮老客，都闻所未闻。

“你说这个牛肉的菜名是什么？”柳参议不住问道。

“回大人，是——奶香红酒铁板肉眼牛排。”连子心不慌不忙地回答。

太复杂的名儿她就不起了，直接来个最直观的，如此便于他们这些古人理解。

可是这个名儿，他们也不容易理解啊，基本上只听懂了“奶香”，红酒是什么鬼？肉眼是什么鬼？牛排又是什么鬼？

好在就算满心疑惑，这会儿也没人再追问，他们现在满脑子只有一个问号：这么大块，怎么吃？！

连子心默默提示道：“大人们，小女已经为你们切割好了，劳烦用筷子挟一下。”

他们才拿起银箸，照着牛排挟下去，这才发现看起来完整的牛排，其实是已经切开了，而且切的大小几乎一致，肉块说厚不厚，说薄也不薄，与外面一层的色泽不同，肉块的里面依旧保留着一抹诱人的粉嫩，还分泌着宛如水花般细小莹亮的油脂。

挟起一块来，塞进了各自的嘴里，甫一入口只略一咀嚼，就在舌尖上陡然间喷发出满满的鲜美肉汁，一下子就让所有人双目圆瞪，直直愣住了。

连子心恰好就站在顾惜爵旁边，对于他的表现捕捉得很到位。

哎呦顾boss，觉得好吃就大方点表现出来嘛，别装了，我都看见了！

好吧，相比之下她还是对其他评委官的反应比较喜悦！

在吃下第一块牛排后，有的瞪着眼半晌说不出话来，有的砸吧着嘴不顾形象地舔着唇，有的瞪罢了眼又眯上了，一脸陶醉的享受样儿。

最后还是一旁的护卫看不下去了，弱弱道：“大人，盘中还有很多呢……”

一语惊醒“醉”中人，于是一双双银箸再次纷纷下落，一块两块三块四块……

终于在第五块的时候有人停了下来。

“不行了，我不相信这竟然是牛肉！世间竟还有这般鲜嫩的牛肉？”

“我也不信，可确实是牛肉的味道没错，虽然比我吃过的所有牛肉滋味都要特别！”

“看着挺硬的，可是入口方知无须怎么咀嚼，说是入口即化吧又不是那种软糯的感觉，咀嚼的时候甚至可以清晰地感受到肉上的纹理……诶诶，老夫词穷了！”

“简单来说，就是连咱这种上了年纪的老人家吃起这牛肉来都不觉得费劲！”

“对对对！”

连子心实在很想说，这是牛排，别总牛肉牛肉的……罢了，你们开心就好tut！

不过这十份牛排，口感其实并非全是相同的，这里面有六分熟、八分熟和九分熟。

像年纪较大的若喜公公、元贵公公和柳参议、何寺卿四人，都是上的六分熟牛排。

两个皇子则是九分熟牛排，剩余的皆是八分熟。

“让我感到惊讶的是，这什么牛排的，这种做法，里面的肉汁竟然丝毫没有流失，外面一层微微的酥脆，而里面的每一口，都能感受到饱满的汁水在唇?间散溢开来，牛肉那种原始的异香简直体现得淋漓尽致！”

“这牛肉之前应该是腌制过的吧？这腌制的酱料相当奇啊，还有刚才所烹制过程中所喷洒的酒，你说那是什么酒？如果没错的话，里面应该有葡萄酿制的吧？”

杨御厨和高御厨也是忍不住询问。

虽问话的是“同行”，但连子心并没有想着藏私，大方地回应道：“是的，由于快速的翻腾和灼煎，所以在牛肉的人最外一层形成了保护膜，牛肉里的肉汁能就被很好地保留了下来。”

“这牛肉是昨儿晚上开始腌制的，酱料是小女自个儿调制的，相信大人们也品尝得出来里面几味比较突出的配料。那就酒叫做红酒，其实也就是葡萄酿制的，乃是我们连家酒坊今夏的推出的新品酒，市面上现在是可以买到的呢。”

评委官们听后不住点头