第一百四十章 连家兄妹(2/3)

这时，将香菇、干河虾米以及花生仁儿处理好，调入些许酱油及少量白糖中腌泡入味，青蒜则洗净沥去水分，切为寸许长，起油锅，油量稍重，爆炒青蒜及香菇、虾米、花生，就这热劲儿起锅后混入已经焖煮好的萝卜丝儿中，拌一拌，最后共同倾入米浆内。

冷米浆遇炒热的萝卜丝，即可成为了糊状半固体。

拿出之前备好的三个竹筒，铺上粿巾，再将还没彻底成形的米糕放入，盖上竹筒盖置于灶上。

而上灶台蒸的功夫，他马不停蹄地割下几块羊肉，剁成肉泥，拌入大茴香粉、姜黄粉、红小豆粉、肉蔻粉、八角粉这几味辛香料，以及些许麻油，搅拌均匀后让其腌制一小会儿入味，最后捏成一个一个的小丸子，打开灶上蒸着的竹筒盖，用筷子将这些小丸子一个个填入米糕之中，重新盖上，这才算完成，只等火候到了。

这道菜做完后，连子荣总算停下来歇了一口气，看看其它参赛者的进度，这才接着做起第二道菜。

连子心看着身旁的二嫂嫂眼巴巴等着他望往这边瞧上一眼，可那呆子二哥却毫无感应，好不容易抬头张望，目光却也是没有扫到这边一下……忍不住低笑起来。

除了连二哥，其余的参赛这还真的没有多大亮点，现场四个做了冷拼，而且都是难度最大的花色冷拼，倒也有雕豆腐的、雕萝卜的、雕南瓜的，甚至雕白菜的，但见过了昨儿连子心出神入化的食雕表现，今儿这些即使雕得还不错，也都觉得索然无味了。

当然除了食雕，他们的冷拼中也都加入了自己一些创新的东西，只是诚意与勇气可嘉，但比起连子心的冷拼创新，实在是不够看的。

一个时辰左右，就有第一个做好了菜品的参赛者。

一道花色冷拼——两个黄鹂鸣翠柳；一道热菜——焦香银鳝。

焦香银鳝反倒比花色冷拼的得分要高，但总分也就一百五十，可以说直接失了晋级悬念。

第二个完成菜品的参赛者紧随其后。

一道汤羹——芷参红枣乳鸽盅；一道热菜——福字瓜烧牛柳。

还别说，这看着并不花哨的两道菜，倒得了不错的评价，总分也达到了一百六十六分。

连子荣今天没有盲目换冷拼来参赛，这两道菜还是不算难的，在速度上也并不吃亏。

这不，竹筒的灶熄了火，快速地将几排竹筒取出来放在案桌上，就起里面铺着的粿巾提起来，将上头的冒着滚滚热气的糕挪到另外的容器上，这是避免多余的水气残留于糕上。

在竹筒打开的那一刻，浓郁的萝卜香气就溢散开来，钻入了众人的?端中，勾起一大堆馋虫。

放着冷却一会儿，连子荣用一只扁平的大盘覆盖于糕面上，用手按住，然後把装着糕的容器轻快倒扣在干净的案板上，用刀切成拳头大小的块状，装盘，在糕上缀上一颗樱桃。

另一边汤锅里的汤也好了，撒上一把青翠的芫荽，熄火端起。

他是第三个完成比赛的选手。

一道汤羹——金秋富贵汤；一道小点——焰心萝卜糕。

金秋富贵汤其实是几种秋天的花卉加上蟹肉烹煮的，汤中有好几种淡淡的花香交织在一起，可是一点不串儿，蟹肉不多却点点清甜，入口之后清新飒爽，仿若真的漫步于落叶金黄，秋风徐徐的金色深秋之中，叫人身心畅然。

而焰心萝卜糕，一块块盛在青花白瓷莲座的碟子里，方方正正，白如凝脂，盈盈发亮，每一块上头缀着一颗红润的小樱桃，仿若雪中一点红，赏心悦目。

糕身还冒着淡淡的热气，随着热气一同出来的，是一阵阵香郁而甘甜的气息。

其实这萝卜糕，是再寻常不过的一道糕点了，真真正正的民间美食，且放在这些评委官眼中，或许还是一种贫贱之物，搁平时或许连尝都不会尝。

可是今儿面对这萝卜糕，评委官们却起不了嫌弃的心思，反而被香味和卖相，惹得直吞口水。

大口的咬下，软糯甘甜，浓郁而香醇，除了白萝卜丝儿，还有细碎的黑色喷香的菇丁，淡红鲜美的虾米，香软的花生仁和脆脆的青蒜……更叫人感到惊喜的是，萝卜糕的中心，竟是与整块糕身不一样的感受，羊肉弹牙，入口便是火辣的，和糕身清凉甘甜的滋味瞬间形成了两种极端！

连子荣在这款萝卜糕上，是加入了不少心思的，不仅从做法上，在这食材的搭配上也是有所依据的。白萝卜性凉，羊肉性热，两种食材便可中和，而那些辛香调料数量不多，并没有多大影响，更多的是为了营造出羊肉的热辣口感。

原先还疑惑何为“焰心”？品尝之后便深有感触！

评委官们交口称赞，除了两位皇子，余下的都一人吃了两块，再配上一碗金秋富贵汤，觉得今儿的比赛已然值了。

这款萝卜糕连子荣倒是做了不少，评委官们品完还有富余，便都分给在场的百姓了。

连子心高高兴兴地抢了一块，要分一半给二嫂嫂，直被二嫂嫂笑说小屁孩子。

这萝卜糕虽然已经不热了，但还是蛮好吃的。

其实，这萝卜糕，也算是“年糕”的一种。

《帝京景物略》载：“正月元旦，夙兴盥漱，啖黍糕，曰：年年糕。”

又《湖广书?德安府》云：“元旦比户，以爆竹声角胜，村中人必致糕相饷，俗曰：年糕。”

前世的