第119章 继续忽悠(2/2)

“为什么只是之一啊？”苏畅有些不解的问。

“因为我们调香师最大的主顾就是那些贵妇人还有大老板。”江风笑道。

“啊？”苏畅更加惊讶了。

“呵呵，咱们不说这个了，还是吃饭吧。”江风岔开了话题。

江风他们这一桌安静了下来，不过他总觉得饭厅里面有些闹哄哄的，便叫了服务员过来，让他找些钢琴曲放起来，过了一阵子，服务员就找来了一个影碟机，里面带着古典味道的音乐边放了出来。

“先生，现在把另外一瓶酒也打开吗？”服务员问道。刚才江风他们四个人，一人一杯就差不多把第一瓶就给倒完了，现在他们喝完这第一杯，服务员再把江风和苏畅的杯子倒上酒，瓶子里面就空了。

江风点了点头，那服务员就熟练地将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀沿着瓶口凸出的圆圈状的部位，切除瓶封，然后又用纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻尖端插进软木塞的中心，沿着顺时钟方向缓缓旋转以钻入软木塞中，然后将手把扳下，把另一个支撑点支撑在瓶口，用左手握住，再用右手将手把直直地提起来用手握住木塞，轻轻晃动，然后非常优雅地拨出木塞，再用纸巾将瓶口擦干净。

“很专业的动作。”江风看了之后，忍不住夸奖了一句。

开瓶也是有讲究的，眼前这服务员的手法，无疑带给人一种视觉上的享受。如果是蓬地一下拽出来，就显得没有什么品味了。

服务员对着江风甜甜一笑，然后让开了。

因为干了一杯，这时候戴安林和灵犀一号都没喝酒了，就江风和苏畅还在喝，也就是随意了。

江风拿着高脚杯，一面在手中轻摇。苏畅看见江风的动作，有些好奇的问道：“江风，你这是干什么啊？”

江风笑了笑，一边摇着杯子一边对苏畅解释：“这个动作叫醒酒，葡萄酒的香气一般需要过一些时间才会散发出来，醒酒对酒味的散发有很大的帮助。在旋转晃动高脚杯的时候，酒与空气接触的面积也就加大了，可以加速氧化作用，让酒的香味更多的释放出来。当然了，一般即饮型的红酒白酒，可以不必花太多的时间醒酒，有时候可能会有臭硫味及一些异味出现，但只需几分钟就会散去。二氧化硫是制酒过程中的附加物，对人体无害，如果隔些时间仍有异味，那可能是这瓶酒酒质的问题了。不过，这个过程也不是必须的，就像是刚才，我们就没有做。”

服务员还站在旁边，听了江风的解释，不由得称赞道：“先生，您真有学问。虽然我们学过各种技巧，但是究竟为了什么要这么做，还真的不是了解的很清楚的。”

江风哈哈一笑，心说这些都是小资情调，其实哪有这么讲究的？只不过是法国葡萄酒先天不足，口感不好，所以才搞出这么多花样儿来糊弄人而已。

“我也来醒酒！”苏畅倒是被江风的话给勾起了兴趣，觉得这很好玩，也端着自己的高脚玻璃酒杯晃了起来。不过小丫头从没做过这事情，动作幅度似乎是大了一些快了一些，因此红色的酒液在高脚杯中越转越快，终于飞了出去。

红色的酒液越过了空间的阻隔，划出了一道优美的弧线，落到了邻桌的一位客人的脸上。

“我靠！你杀人啊？！”那人顿时愤怒地拍案而起。