188.第188章 比试(1/2)

禾早当然不知道才九岁的她莫名其妙就走了一个烂烂的桃花运，她正在与陈氏挑选来柿子作坊干活的人选。

卢家四婶子自然是第一个人选，又挑选了八九个村里口碑比较好的年轻媳妇，禾源柿子作坊就正式开张了。

虽然知道这些腌制松花蛋与懒柿子的方法很简单，就算不传出去，也总会有聪明人自己实践出来的，但是禾早还是要求每一个来干活的人都签了一个协议，大体就是不许将禾家作坊的事情说给外人，也不许回去自家偷偷制作，再拿出去卖。若是违反，则每人赔偿禾家三百两银子。

这三百两说多不多，说少也不少，至少对卢家村的人来说，是一笔天文数字。

唯一庆幸的是，禾早是与韩家做生意的，村里的那些好户人家即使心痒痒的想搞到禾家秘方，也不敢有小动作。

普通老百姓就更没有这个能耐了。

懒柿子只适合这一个多月吃，以后柿子就该冻坏了，不能吃了，所以请来的妇人最主要的工作是做柿饼。

之前禾早就先到打铁铺让人家给打了几个类似现代的旋皮刀，专门用来旋柿子皮，因为这种刀削水果皮很方便，打起来也不贵，导致后来卢家村几乎人人都有一个，这倒是出乎禾早的意料了。

晒柿饼的方法有几个步骤，需要耗费大量的人力，第一步骤，先将柿子蒂修整好，第二步，则开始旋皮，每一只柿子都要削干净，平整，这关系到成型后柿饼的卖相，所以当初选人的时候，禾早就特意挑选的是刀工做的好的，第三步，选择光照充足、卫生干净的地方，在一米多高的地方用竹竿搭架，上铺洗干净的竹席，将去皮的柿子果顶向上，单层拜访，然后暴晒，晚间天气凉，再用薄竹席盖上。

这样等待十天后，柿饼就初次成型，这时果肉皱缩，果顶下陷，进行第一次翻动，然后每三四天翻动一次，每次翻动同时要进行捏饼，这是第一次捏饼，力道要放轻，等第二次捏饼时，就要加重力道，并注意将柿子内的硬块全部捏软，再等上两三天，便又要开始第三次捏饼，这时就要捏扁成型。

捏饼的时候有一个小窍门，宜选在晴天或者是有风的早晨，因为夜间受露的果肉水分外移，果面返潮并具有韧性，不容易捏破，一个捏破的柿子也相当于破了相，也就没有卖的价值了。

晒柿饼是个远比腌松花蛋更要细致的活，并且占地方，时刻会受到天气影响，所以禾早家商量了一番后，最终决定禾老三暂时住在私塾里，四宝也一同住进去，他年纪已经大了，又想要考出个功名来，哪怕是秀才，在乡村也有很高的地位，所以金举人对他要求甚是严格，四宝学习起来很吃力。

禾早与家人商量了下，决定让四宝跟着禾老三一起住到私塾里。中午晚上都回家吃饭，金举人懒散了半辈子，这时候收学生自然也是想要教出个名堂来的，七宝年纪小，还有几年，但是四宝却没时间了，所以他也很赞同四宝跟他同吃同住。

当柿饼旋皮放置四五天的时候，禾早家的第三批懒柿子也已经运往了县城，价格一如之前，二十文一只。家里作坊不用禾老三管，他便赶着牛车，再拉了禾老四，兄弟两个去了乡镇其他村收柿子，去县城送货的时候，也会在县城边上的村子里待上半天，禾家收的柿子容量非常可观。

初次的时候，韩兰硕尝过懒柿子，自觉味道不错，等着第二批运来的时候，问了问禾早存放的时间，大约能放上七八天，便留下了百来斤送往京城，一部分给韩府的长辈叔伯兄弟做礼物，剩下的则作为中秋节礼，让韩家在京城宣传。

但就算禾早家日夜不停地懒柿子，天天送往京城也是不现实的，不光运费承担不起，就是懒的柿子能存放的时间太短，所以当呆管事提出让禾早将懒柿子的做法告诉韩家，韩家则在京城制作，所得的利润分禾家一成。

禾家现在就是靠着韩家的人脉与权力在做生意，别说一成不给，禾早也会告诉他们方法，更何况还有一成分成，禾早没有犹豫，将做法说了下，又说：“其实不光是梨，苹果可以，用其他稀罕的水果更好，懒柿子的味道会更好。”

韩兰硕倒是改变了些对禾早的看法，笑笑：“这个乡下小姑娘，倒是很聪明。”

知道怎样与他们这些贵族打交道，这些时日以来的交往，彼此间都很舒服。

禾家没有仗着韩家的势就在外面作威作福，却又很好地借了韩家的势，打消了一些心怀不轨之人的心思。

其实，禾早家的这些生意在韩家看来，实在是太小儿科，之所以韩家会这样大力扶持禾早家，最重要的还是将之当成一个最正当的理由，让自家管事到卢家村走动，而不引起各方面人马的怀疑。

所以，借着中秋的机会，将禾源松花蛋作为贡品的事敲定下来，至关重要。

这之前，韩兰硕特意与阿澈去深山里打猎，韩家怕出危险，跟了一大群身手好、武功高的侍卫，阿澈望着浩浩荡荡跟在后面的一大群人，想到了禾早的说法。

或许，她说的是对的，他们这些大家子会的只是花架子，没有这些侍卫，能不能猎一头猎物还难说得很。

事实上，他与韩兰硕的比试，他赢得干干脆脆，毫不拖泥带水。

韩兰硕一脸郁闷，望着自己手里提着的那只野兔子，之前他遇上了一头野猪，但对方太过彪悍，他只迟疑了一