24钵头蒸鸡碰碰香 头枕压岁过新年2(1/1)

等跟我伙伴跳毽子跳的满头大汗之时，妈妈在院里喊：“吃放了，妹妹。快点。”中午饭草草了事，都为了年夜饭准备着。妈妈收拾了饭桌，让我带着弟弟出去玩玩。

弟弟不肯出去，今天一上午都黏在妈妈那里。

因我自己玩疯了，弟弟见我不理他生气了，嘟着嘴说：“姐姐，坏。”

我朝弟弟做鬼脸：“那你都不要跟姐姐，耶耶耶……”

我还真把自己当成小孩子，玩的不亦乐乎。

奶奶在一边笑了：“年三十了，小娘【小姑娘】口要利市点，不要说不吉利的话，说了就要拿纸擦擦嘴当放屁了。”

奶奶是传统的有着特有的优点，吃苦耐劳，做在前，享受在后的好女人。

年轻守寡，跟大儿子，也就是我爸。

两人不知吃了多少苦，养大了所有的儿女，还供出几个大学生，思想开放又保守。

在儿女之间充当着救火员，谁家有需要就往谁家去。

在几个城市里来回奔波，过年一定要回老家来跟着大儿子吃年夜饭。

今年家里就留我们一家，姑姑出嫁，几个叔叔天南海北工作忙回不了家，小叔参军去了。

婆媳两个收拾了厨房，开始忙活起晚饭。

拿出洗好的猪大肠，泡好的糯米，灌糯米肠。

过年了，稍有条件的都要灌，这代表着日子长又长。

妈妈她们一边灌，一边教我：“灌糯米肠的肠子不能七遍八遍的洗，洗的太多次就破了不能用。洗好了把它分成二三十工分一段，一头用麻绳要绑紧，泡过水的米灌到七八分光景再加二三分水就可以绑紧，没有泡过的米要五五分，一半水一半米……”

前世妈妈也是这么教，可我不爱听，我也不喜欢吃最后也没有学会。

难为慈母心，真恨不得自己会的一股脑儿要全教给儿女，省的儿女什么也不会白白给人笑话。

“妹妹，出来帮爸爸看一下。”爸爸在门口叫我。

“哦，来了。”我出去一看。

爸爸在贴门联和福字，红纸上的字苍劲有力，笔法老道。

是本家爷爷张尚林写的，他是老革命志愿兵退伍，退休后老喜欢指点我们这些小辈不分男女下象棋，总是说‘棋如人生，雄韬伟略，可以看人下棋得知人的人品。’

今年的门联，上联是‘乙法春日芳菲草’，下联是‘末开门庭烂熳花’横批‘新春如意’。出之【十二生肖新春联】

“在上去一点，歪了。”父女两上下合作终于贴好所有的福字和对联。

东西厢房，前后院子，渐渐有香味徐徐飘来。

家家都已经在忙和着年夜饭了。

我也心急又跑进厨房看奶奶和妈妈准备的怎么样。

“生姜多砌点香，猪脚蹄也砌一只，大刚喜欢吃。”奶奶正热切地吩咐妈妈在砌肉，准备蒸鸡了。

我见锅里已经在煮她们灌好的糯米肠了，连同猪头。

手里头正在做着年夜饭里的大头菜，钵头蒸鸡。

弟弟嘴里咕噜的嚼吃着妈妈时不时的喂给他的一点点热热的白切肉，乖乖的坐在灶口的凳子上，眼睛骨碌碌盯着妈妈手里的活。

这幅馋猫样萌到我，我也不管他。

“妹妹，瓦片去洗洗，好蒸鸡用。”妈妈指指灶头放着的碎瓦片。

我们东阳最有名的钵头蒸鸡，香飘百米，平时谁家做这菜全村都知道。

作料全放好，盖上钵头。上下全是钵头，上面的钵头底上放上水，锅上垫碎瓦片，就可以猛火烧开转小火焖上一二个小时。底上的水要时时添着，要不然上面的钵头要开裂掉。

鸡蒸好的时候，打开钵头那香味直渗心底。

再也没有这么好吃的鸡了！！！

厨下灶里三口锅全开工，一家人的脸上都露出从没有过的舒心。

我在重生回来之后第一年过年看爸爸妈妈这么满足。

餐桌上富裕反应家庭的富裕，有鸡有肉有鱼，年年有余。

从未有的丰盛啊！

妈妈搬出八仙桌让爸爸准备谢年，爸爸出去放鞭炮。

桌上祭品丰盛，酒过三巡。爸爸让我们也拜拜祖宗，让祖宗保佑我们无病无灾，快快长大，合家安康。

祭了祖宗拜灶神，蜡烛香火放在烟囱头，从八仙桌的祭品都端来摆上。

年夜饭摆上八仙桌，合家开始过新年。

奶奶笑不容口的接过妈妈手里的酒杯，坐在上位头【正中的位子】：“大家都坐下吃。”

鸡肉碰碰香，桌上笑声不断，其乐融融。

吃过晚饭，爸爸拿出压岁钱，一人一个红包。

包里是爸爸特意从银行换出来的崭新的一毛二毛五毛的新票子，让我们枕着睡觉辟邪。

妈妈跟奶奶三十晚上包粽子，煮粽子守岁。

爸爸出门找堂兄弟们聊天讲大话，子夜回来放鞭炮。

我跟弟弟熬不住，不守岁，早早枕着压岁钱进入甜甜的美梦中。

【不会用文件，结果不知给我点了什么，都会有重复几个字。我已经修改，亲不好意思。新坑求点击，求收藏。】