第五十八章 对比（上）(1/2)

接下来的几天，忙忙碌碌的，初三赵枫的四个姑姑来他们家相聚，再加上他们的孩子，少了两个孩子，多了三个孩子，加上赵枫一家子，足足二十五口人。

当然了，今年还有一点不一样，今年大表姐也就是大姑的女儿，带了女婿过来，大表姐比赵枫大了五岁，再加上农村的女孩结婚都早，二十三岁才结婚，已经算迟了。

大表姐是幼师，表姐夫是个交警，都是刚刚参加工作，一起在龙门生活，买了一套房子，今年是新女婿第一次上门，自然和往年不一样。

赵敬泓作为唯一的一个舅舅，这一年自然是要大操大办，早早的就买了不少食料，从昨天开始，赵石和王慧两人就开始忙碌了。

爷爷赵石，以前是镇子里唯一的食品站里的临时工，当时本来有机会转正，后来不知道什么原因没去，不过却也在里面学了一身的本事。

最强就是做锅饭，这个大锅饭，不是那么简单就是做一大锅饭那么简单的事情，这里面的门道深着呢。

赵石当初在食品站也是从头开始学的，在农村做大锅饭的师傅地位都挺高的，因为他们是农村家庭举办红白事时最重要的一个环节。（. 广告）

农村的流水席，离了他们就不要想玩的转，好的师傅在口口相传之下，自然地位也就越来越高，而有传承的那些个师傅们，都有自己的一套独门的工具。

他们还不单单是做饭的师父，因为在农村想要办流水席，从古代开始，就有三大件，猪肉、鸡肉和鱼肉，其他的什么牛肉、狗肉之类的不是主菜eads;。

搁到三五十年前，牛都是农民干农活的主力，根本没办法离开，怎么会有人舍得杀了吃肉，哪怕死了，也不愿意糟践了尸体，都是选个隐蔽的地方，偷偷的埋了，别让人知道。

所以想吃到牛肉，简直是堪比登天的难度，狗肉就更不用提了，农村养的都会中华田园犬，也就是土狗，用来看门超过那些名犬不知道多少。

养上个三五年就彻底成了家里人，又怎么舍得杀了吃肉，那时候也没多余的粮食去养什么肉狗，能够养起一只看门的，都是挤出来的粮食。

所以流水席上作为压轴的大菜，还是猪肉、鸡肉和鱼肉，这三样只有家里条件极好的才会三样全上，差点的在鸡肉和鱼肉里选一样，再差了就只剩猪肉了。（. 广告）

什么？你想问还有没有更差的，开玩笑，你办个流水席连猪肉都吃不起，还有什么意思，还不如不办，这种全素的流水席，谁家里敢办，估计在村里永远都抬不起头了，还不如干脆点，不办得了。

而这里面猪肉在赵石那个时代，根本没有猪肉供应，想要吃，一般都是自家提前养好的，在过年时作为杀猪菜的主菜，或者卖了给家里改善一下生活。

所以这些大锅饭的师傅还得有一门极好的手艺，那就是杀猪的手艺，农村毕竟和城里不一样，不会有专门的屠夫杀猪来卖，因为那时候或者在古代，一年到头能够吃上一顿猪肉都应该谢天谢地了，根本没有市场。

而赵石跟着师傅学了快十年的手艺，尽得真传，甚至连那个大师傅这一脉嫡传的工具箱都传给了赵石，水平之高想而知了。

在农村杀猪是一门很考究手艺的本领，不是一般人能够做到的，要是不会杀的人，赶上去杀猪，只会有一个结果。

那就是一刀刺过去，猪死不了，却在剧痛的刺激下，挣脱开所有的束缚，在整个村子里疯狂的奔跑，直到自己把自己累死，或者说失血过多而死。

既浪费是时间又浪费材料，猪血做的血豆腐，在华夏绝对是一种非常不错的美味，不论是炒着吃，还是炖汤，都是一味即营养又美味的好菜。

而赵石绝对是杀猪的好手，根本不用人帮手，只要把猪拉过来，他自己一个人，一边扶着猪脑袋，一只手拿着一把杀猪刀，是专用的，和三棱刺刀非常像。

先在脖子哪里找到一个特殊的部位，然后速度极快的一刀扎进去，直入心脏，接着再抽出来，把盆放到底下，喷出来的血就会准确的落入盆里，这一道血用来做血豆腐，才是最顶级的材料。

在这个过程之中，猪甚至都感觉不到疼痛，因为速度太快了，直到血流到了警戒线，这才软软倒在地上死了，比起其他的法子其实是最不残忍的一种法子了。

然后才会用所谓的杀猪刀分解，赵石很小的时候，记得很清楚，爷爷一到过年的时候，会非常忙，村里很多家里都会请爷爷去帮忙杀猪，然后回来的时候总会带回来一些猪肉。

再加上赵石以前在食品站干活，所以从小开始，赵枫的家里在那个最艰难的时代，也从不缺吃少穿，这一切都是赵石的功劳。

十年前，爷爷就已经退休了，不过赵敬泓没有接班，赵石也没有找徒弟，那一套传了近两百年的工具箱和一箱子的工具，就成了摆设。

每年过年的时候，家里的亲戚过来，都是赵石动手做菜，四碟子八碗，只做三桌，老人还有这个精力，这时候也是他最高兴的时候，谁也不敢和他争。

不过这玩意吃多了，也就没了新鲜感了，就说赵枫，他自己从来没有放在心上过，只有重生了，才会知道这应该也算是华夏的一个古老传承了。

今天赵石做饭的时候，难得的竟然让王慧去帮忙了，以前谁来都不让，两个人从昨天开始准备，到今天已经把所有的前置步