第309章 年轮蛋糕（3）(1/1)

陶米苏看着桌上的蛋糕，“听起来这做得工序还挺麻烦的。”/p

杜念纶点头道：“的确。年轮蛋糕与普通蛋糕整块烤制不同。它是一层层烤制的，所以更具用心。我拿最基本的一款来说吧。每次烤蛋糕的时候，烘焙师傅都是一边转动烤架轮子，一边一层层的小心翼翼涂抹原料。每个蛋糕至少要涂抹十六层，一根年轮蛋糕至少要烤三十分钟。有经验的师傅会重复这项动作多次，厉害的甚至可以做出三尺长的年轮蛋糕，切开来有25层，重量超过一百磅，约四十五斤。”/p

陶米苏惊讶得捂住了嘴巴，“天呐！那这个蛋糕戚风店长岂不是做了很久？”/p

杜念纶嘴角一抽，突如其来的酸味刺激着他的神经。/p

戚风做个蛋糕哪里辛苦了？他也是做蛋糕的，怎么不问问他辛不辛苦？/p

他嗤笑一声：“苏苏，有时候我觉得你还挺傻的。怎么会问出这么搞笑的问题。”/p

陶米苏眉头一皱，质问道：“你什么意思？”/p

“你想啊，现在都21世纪了，现代化机器的大批生产早就代替了人工的劳作。你觉得还有人愿意手工做这么复杂的东西吗？”/p

知道杜念纶说得有道理，陶米苏瘪瘪嘴，偏过头不甘心道：“那也肯定有人喜欢愿意。”/p

杜念纶两手一摊，“好吧。我承认，国外的确还有一些守旧的烘焙师傅喜欢自己制作。”/p

“哼！我就知道！”陶米苏得意地撅起嘴，高得可以挂油瓶。/p

看到她这副生趣的模样，杜念纶很想刮一刮她的翘鼻，但手刚伸出来，陶米苏就恢复了原样，一本正经道：“你继续说。”/p

心里一阵遗憾，杜念纶叹了口气，又喝了口咖啡才继续说道：“我教你如何辨别手工制作和机械制作的年轮蛋糕吧。”/p

陶米苏立马来了精神，双手放在桌子上，身子往前凑，兴奋得看着他，问道：“怎么辨别？”/p

杜念纶拿起一旁的勺子，指着面前这块蛋糕的纹路，道：“你看，这块蛋糕的边缘纹路是不是都很均匀？”/p

陶米苏眯起眼睛，低下头凑近仔细观察，大约过了五分钟，她才抬头看着杜念纶的眼睛，郑重其事地点了点头。/p

“的确很均匀。”/p

杜念纶忍俊不禁，刚刚他看陶米苏那个样子，好像在观察微生物，要记录研究表一般。/p

“你这么认真看，我都想拿把尺子给你量了。”/p

知道他这是在调侃自己，陶米苏俏脸一红，白了他一眼，没好气道：“别扯话题，快点说怎么辨别。”/p

回归正题，杜念纶拿着勺子说着面前的蛋糕说道：“真正用手工制作的年轮蛋糕有着不规则的边缘，蛋糕的粗细也不太均匀。但口感却是极佳的。有机会我可以带你去吃手工制作的年轮蛋糕。在那种精细和耐心的操作下形成的年轮蛋糕，仿佛是大自然的鬼斧神工，每一块都拥有着独一无二的年轮花纹。”/p

陶米苏奇怪地看了眼杜念纶脸上陶醉的表情，拿起刀叉切了一小块蛋糕尝了尝，味道挺好吃的呀。/p

口感松松软软的，而且每个夹层的奶油果酱混在一起的味道也及其协调，没有哪一个是特别突兀的。/p