第六百一十四章 麻辣豆腐(1/2)

趁着鸡翅正在煮的空档，甘蓝开始准备制作麻辣豆腐了，这个也是很简单的，所以花不了多长时间。

她用的还是普通豆腐来制作，先将瘦肉剁碎，豆腐切成小块，冷水下锅，加入适量的盐煮到水开后关火，“煮过的豆腐不会那么容易碎，也能去掉豆腥味，还能更好的入味。”锅中的水开后小心翼翼地将豆腐捞起来，“注意了，要轻手轻脚的，太粗鲁了豆腐就要成碎渣了。”

“碎渣就碎渣吧，甘蓝老师你不是说最后都要放进嘴里嚼碎的吗？你还在意这个啊！”杠精卓元武上线。

这个人是找打是吧？就是欺负她贴身保镖不在了，一个个的都欺负她，甘蓝哼了一声，“那你就弄成碎渣自己吃吧！”

卓元武傻笑，“嘿嘿，甘蓝老师你别生气嘛，我这不是开玩笑吗？我一定轻手轻脚的！”

“晚饭还没好吗！我快饿死了饿死了，又累又饿！”

甘蓝已经好久不见的小伙伴们迎面走来，领头说话的是郭代萱，一个个的都抱着脸盘大的碗，又看了厨房外围着的一众员工，还是员工懂事，这几个人真的太不懂事了，都没好怎么还带上碗来了，想先吃啊？休想！

甘蓝像赶苍蝇似的挥手，想让这群碍事的赶紧走，“马上就好了，最多十分钟后开饭，你们去大食堂等着吧。”

“不就是嫌我们碍事吗？我们就站在旁边，又不会打扰你们。”乔锦抱着碗就站在料理桌旁，“我就站在这，我不走。”

“我也是！”孟楚云跟上，其他小伙伴也端着碗站成了一排，好像端碗乞讨似的。

甘蓝：“……”她才不信她们完全饿坏了，饿了直接在火锅街厨房了吃就行了，炸排骨什么的都可以吃啊，又不是全部是给客人的，而且还能自己去熟食仓库自己拿吃的，现在这样好像饿了好几天似的。

面对这样的情况甘蓝只能默默不说话，那就赶紧做完开饭吧，先去看看气泡鸡翅煮得怎么样了，拿起锅盖，稍微搅拌了一下，还不能收汁，毕竟一大锅呢，相对要熬久一些。

江子真吸了吸鼻子，指着那锅正在煮的鸡翅，“这是啥？怎么有一股气泡饮料的味道？”

“嗯，我也闻到了，还有一股甜味，看起来有点好吃……”

甘蓝重新盖上锅盖，虽然是用的透明气泡水煮，但刚才煎鸡翅的时候煎得很金黄，再加上生抽和老抽上色，颜值还是挺能打的，只不过相比起用可乐来做，还是白了一些，但也算不错。

“就是用气泡饮料煮的。”

可想而知，这几个小伙伴听到甘蓝这个回答有多震惊。

“甘蓝，你现在堕落了，你也要踏上那帮黑暗料理师们的路了，我对你太失望了。”

“学妹，你变了，你忘记你曾经被他们逼着吃好看却难以言喻的食物了吗？你忘记了当初吃下去的心情了吗？你现在要开始折磨我们了吗？”戏精吴明宇捂着胸口，一脸的心痛。

甘蓝：“……”等下不要舔盘子才好，哼他们居然不相信她的厨艺，这简直就是侮辱！

不想和这几个带碗要饭的人说话，甘蓝架起锅，准备要制作麻辣豆腐了，往锅中倒入适量的油，等油温五成热时放入剁碎了的肉沫翻炒至变色，加入适量干辣椒、豆瓣酱和麻椒粒。

“麻椒比花椒更麻一些，你们要是不喜欢太麻的话可以放花椒，不放也行。”小火慢慢翻炒出红油，红油出来后便倒入适量老抽和白糖上色和提鲜，再倒入能没过豆腐的水，“这个你们看着豆腐的分量，适当的加水。”

接着放入少量的盐，“不喜欢吃太咸可以不放盐，生抽和豆瓣酱已经有盐份了，我喜欢吃咸一点，拿来拌米饭刚刚好。”

水开后便倒入刚才煮过的豆腐，大火煮上五分钟左右，等锅中的汤汁稍微变得浓稠一点点后倒入水淀粉勾芡，让麻辣豆腐的汤汁变得更浓稠一些。

“这个闻着好麻辣，而且是酱红色的好好看，一定超级好吃。”易辽猛咽口水，目光一刻都没移开锅中的被酱红色汤汁包裹住的豆腐，“好了没好了没，我可以去打饭了吗？”

“你们可以去食堂打饭了，顺便叫上员工们去食堂吧，可以开饭了。”甘蓝指着桌上的恒温箱，“把桌上的恒温箱拿走，里面还有下午做的其他干锅。”

“好咧！”毕乐平特别快速的抱过恒温箱，转身就跑，好像跑得慢了就吃不到一样。

小伙伴们那馋鬼的样子让甘蓝感觉特别的丢人，实在是太丢人，丢人丢到那么多直播间观众面前了。

麻辣豆腐煮到汤汁变得浓稠后，甘蓝便倒入准备好的两个超级大碗中，放进新的恒温箱里，接着打开正在煮的气泡鸡翅，汤汁已经减少了很多，差不多就可以了，有股甜甜的气泡饮料的味道。

加上适量的盐，开始大火收汁了，最后再撒上芝麻装盘。

“这个鸡翅还挺香挺好看的，只是气泡水煮出来的口感，我突然有点不敢尝试……”

“那就不要吃，待会我帮你吃。”甘蓝细心地将同样两大盆的气泡鸡翅放进恒温箱里，怼了卓元武，就他话多，待会肯定是他吃得最多！

烤中翅味道最好了：【主播，问一下你的大块头学生，他要是不吃寄来给我吃，我帮他全部吃光，天哪，我以为烤中翅就是人间美味了，没想要用气泡水煮出来的鸡翅这么的好吃，我真的好喜欢！】

水晶粽子亮晶晶：【楼上的你吃了吗