第四百九十二章 制作(1/2)

将蒸笼盖上开始蒸面筋，又分出几个料理机器人去帮忙洗菜，将所需要切成丝的黄瓜切丝。

忙了一会后，时间就到三个小时了，甘蓝便去将第一盆已经静置好了的面粉水拿来，一边示范将面粉水倾斜，“将沉淀好的面粉水表面的清水倒掉，像这样。”

学生们了然的点点头照做，火已经生好了，锅里的水还没烧开，趁着这个时间甘蓝便将工具箱拿出来，这里面都是定做凉皮所需要的工具，让学生们自己过来领。

每人几个方形的平底盘子，甘蓝特地定做这种方形的，占锅的空间小一下，可以一锅放下去三个，这样效率也就上来了。

“这工具是用来制作凉皮的吗？经历了洗面，现在又来一个神奇的工具，刮片倒是见过，我还用过呢，就是不知道这两者结合是什么用意？甘蓝老师......”

“甘蓝老师，这个怎么用？”

不理会好奇宝宝学生们的发问，趁着锅中的水还没烧开，甘蓝便往面粉水里倒入适量的盐和小麦淀粉，搅拌均匀。

“你们先照着做。”内心非常无力的甘蓝并不想说话，而是用行动来证明，她现在非常的忙碌，没时间来回答他们的问题。

又朝直播间观众们提醒了一句，“这一步很关键，加盐和加小麦淀粉是为了防止待会我们做的凉皮开裂。”

等锅里的水烧开，甘蓝就开始示范给学生们看，“先用刷子沾点食用油，往平底盘刷上一层薄薄的油，然后面粉水在舀起来之前再搅拌一下，然后倒入平底盘里，像这样。”

将做好的样品拿给学生们和直播间观众们看后，补充了一句:“不要太厚，也不要太薄，像我刚才勺起来的分量差不多就行了。”边说话边拿起第二个平底盘继续刷油，搅拌面粉水，舀适量倒入平底盘，使其均匀的铺满整个平底盘。

做好三个的时候正好锅里的水烧开了，甘蓝依次将平底盘放入翻滚的开水中，之后盖上盖子，“一定要盖上盖子，隔水蒸差不多两分钟就好。”

甘蓝盯着透明锅盖，看里面凉皮的变化，等到都起泡以后就直接打开锅盖，用工具将平底盘捞起来，放到已经准备好的凉水盆里。

“甘蓝老师，我的好像没有熟怎么办，一摸黏黏的，也不透明。”

“甘蓝老师，我的凉皮开裂了怎么办？明明我是和你同样的手法同样的材料的怎么回事？”

......

这一开始蒸凉皮就有各种各样的问题了，甘蓝先放下手中的活，走到那些问题学生那边看看，一看就知道他们的问题出现在哪里了。

指着开裂的凉皮:“你这个太厚了，不要放那么多面粉水。”

指着黏糊糊一点都不透明，看着没熟的面粉糊:“你怎么不将一整盆面粉水都倒到平底盆里？”

吐槽完这句，弱弱地声音响了起来，“装不下......”

甘蓝:“......”好气哦，瞪了一眼这个学生，直到他哆嗦起来了，才继续指导下一个。

指着那薄得过分，差点就要和平底盘融为一体的凉皮，“你这是在心疼我穷吗？怎么不舍得多倒点面粉水？”

还想开口顶撞的学生被甘蓝一瞪，马上就熄火了，弱弱回了一句，“哦，知道了。”

甘蓝走了一圈，就喷了一圈，除了几个人做得成功，其他的不是这有问题就是那有问题，真是看得她都怒了，明明她就在他们的面前手把手的教，结果呢？

不是裂就是黏糊糊这些问题让甘蓝头痛，“我记得我们好像是用的一样的勺子吧，我放了多少淀粉和盐你们都不看的吗？”

听到甘蓝明显有些火气的学生们瞬间哑火了，低头不敢看语气严厉的老师，一个个低着头像个鹌鹑一样。

除了完全按照甘蓝的做法成功的学生在一旁看好戏，大多数人都被甘蓝训了。

看到他们这个姿态的甘蓝也有些心累，放过这些鹌鹑们，“态度认真点，学到了就是你们的了。”

桂花米糕:【哎，学妹的脾气真的算很好的了，尤其是说到那句学到了就是你们的了这句，听到以后真的感动。】

三鲜粥真鲜啊:【对啊，这段时间以来，我在直播间看主播发脾气屈指可数，如果那些算发脾气的话~主播别管他们，不想学就不要学好了，有的是人想学门手艺。】

弹幕的话说出了甘蓝的心声，不想学就不要学好了，她也能猜到他们为什么会不认真，可能是因为他们比较专一，更爱烧烤吧。

专精更容易把一个类别或者一道美食制作得更精美更好吃，这么想，让她心里舒服多了，没错他们都是这样的想法，甘蓝在心里已经给她们找好了借口。

内心坚定的点点头，然后拿起已经完全冷却，呈透明装的凉皮盘，用刮刀从缝隙用刮了一下，用手将凉皮掀起。

一张透明且非常有韧性的凉皮呈现在学生们和直播间观众们的眼前，手中的杰作让甘蓝非常满意，嘴角不禁微微上翘起来。

“我猜现在已经有观众在偷偷品尝凉皮的味道了，是不是什么味道也没有？”甘蓝嘴里调侃着直播间观众，手上将凉皮折叠起来放在空盘子里。

斑斓星光:【也不是什么味道也没有，有一股食用油的香味，口感很q弹，还带着一丝冰凉，而且透明色的超级好看！】

“你上班偷懒？伍思思？”甘蓝眼尖的看到一个正当着她的面，上班浑水摸鱼的员工。

斑斓星光:【？作为你的员工，