第四百九十章 洗面(1/2)

说完这句话后，甘蓝便和直播间的观众们介绍今天所需要的食材，又考虑到学生们都是肉食动物，可以卤点牛肉，切成薄片放进凉皮里，反正上次的卤水也还能用，也不费时间。

我是来学习的：【主播主播我买好你说的食材了，还顺便买了条鱼，等会拿来做烤鱼，昨晚看你们吃烧烤真的馋死我了，现在光是想起来口水就止不住，好想快点长大实现自由啊……】

以凤凰为名：【对于手残党来说，即使有时间但也只是会以失败告终，我能说我从主播开播以来每一次都是以学习的态度来制作料理，但是每一次都失败了，我到底要不要坚持下去？除了会榨果汁和泡方便面，真的就是一废物呜呜呜……】

看到这条弹幕的时候，甘蓝忍不住开始同情起来了，这简直就和颜美人一模一样，她其实还挺理解的，就是比较惨烈。

哎也不知道现在美人到哪了？是不是到战争星了？拨通讯发消息也还没回，估计现在应该是在集训吧。

“我觉得吧，今天的凉皮也不大适合手残党来制作，你们还是吃泡面吧，或者去华夏美食官网买美食吃吧，毕竟凉皮和榨果汁不是一个级别的。”

鲜花饼才是真爱：【虽然我不是手残党，也知道学妹是在安慰手残党，但是这句话怎么听着有点扎心呢？让我笑一会哈哈哈哈……】

九号是梦中情人：【主播变了，连安慰都像是在扎人心，还不忘打广告，只是我要告诉主播你，华夏官网每天出售的食物能不能增加数量？啊天天都要订闹钟起来去抢，太卑微了，高一级料理机器人什么时候出来，我要开始存信用点了。】

“我也不知道什么时候能出来，等我看到负责人的时候问一问，买好食材了吗？”

甘蓝面前放了一大袋的中筋面粉，其他学生吃完了早餐也开始选位置搬面粉拿大盆开始准备学习，见他们都准备好后继续开口，“虽然简单，但也容易失败，有信心的可以多做点，和我一个量的。”

面对着学生们，甘蓝抱起一大袋的面粉倒入准备好的盆里，“这个步骤你们都会，就是简单的揉面，做过饺子的都会，面粉和水是2比1。”戴上手套开始揉面，因为做的多，所以揉面还是挺辛苦的，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜开始醒发半个小时。

继续揉第二盆，这个步骤学生们不会出错，所以甘蓝让他们多揉点醒发，毕竟待会来吃午餐的起码上千个人，所以上千个人的分量真的要做很多的。

一排过去全部都是正在醒发的面团，先拿出最先醒发的那一盆，要开始洗面了，甘蓝提前准备了好多个干净的盆，“现在我们要开始洗面了，准备多几个盆，盆里倒入清水或者凉白开，我现在倒的是凉白开。”

将醒了半个小时的面揉了好一会后，就直接放入盆中的清水中，“就直接像洗衣服一下，等盆里的清水变成奶白色后过筛倒入另一个盆之后继续放入清水盆里继续洗。”

“甘蓝老师，这是什么原理？好神奇的制作方法，我还是第一次看洗面！”田佳就站在甘蓝对面洗面，一边洗一边惊叹。

“我也是第一次遇见这么神奇的制作方法，开始有点期待凉皮是什么样子了~”田佳一出声，胖墩也跟着开口。

至于她的学生游雨晴他们，今天是他们上班的日子，没有时间来学习，等抽空让他们看一下视频学习一下也行。

也不是必须要学的，他们现在手上的食谱够多了，还有好多没学会，所以还是慢慢来吧。

“甘蓝老师，我洗的面团变散了怎么办？”一个学生朝甘蓝大喊。

“甘蓝老师，我的也散了怎么办怎么办？”一个声音响起来后，接二连三有人出声说面团洗散了。

甘蓝边洗边转头看向洗散面团的学生方向，“散了也没关系，捞起来继续洗，洗到后面就会成团了。”

等到洗成清水的时候，甘蓝已经洗了差不多十二次了，手也有点酸了，一会洗下一盆的时候还是料理机器人来吧，这还真的有点折腾人了。

将洗出来的面筋放在一个空盆里，将十二盆面粉水倒到一个大盆里，“面粉水要静置三个小时。”让学生们照做，盖上保鲜膜后放一旁，“现在我们先来处理洗出来的面团。”

将面筋盆推到眼前，倒入适量的酵母，开始揉，揉好后盖上保鲜膜开始发酵，“洗出来的面团要发酵两个小时左右。”

将面粉水和面筋放到一旁开始静置，继续洗下一个面团，本来是想要料理机器人来帮忙的，可惜这里才安排了两个料理机器人在这里洗蔬菜，其他的都被安排去美食街了，甘蓝只好苦逼的继续洗了。

甘蓝甩了甩有些酸的手，一个小时过去了，才洗好三个面团，看着感觉没减少的一个个正在发酵的面团，手更酸了，她为什么要做凉皮，好累手好酸。

“甘蓝老师，我的手好酸啊，万一晚上做烧烤的时候手抖烤不好怎么办？”胖墩苦着一张脸。

“你们要是觉得手酸了，就将手中的面团洗好后先去休息，我现在去美食街借点料理机器人过来。”甘蓝也觉得这是个问题，将手套摘下，转身朝美食街走去了。

再继续洗下去，手可能真的要废了，还是去叫料理机器人过来吧，不太忙碌的店面抽一个料理机器人出来，差不多抽二十来家店就行了。

钱啊钱，不行明天再去买上千个料理机器人才行，不然真