第181章独行侠(1/2)

我很意外谢亚敏对我的信任，让我帮她照顾荒原酒吧，我第一感觉是拒绝的。

我自认为我有两个问题，第一是我很少去酒吧，更不用说会有酒吧的管理经验；第二是华雯说的，我并不适合做生意，我的玩心比较重，无法把心沉到一件事上，现在要是有一段时间我没出去跑跑，哪怕往农村跑跑，我就会觉得很不自在；最关键的是我不太会去迎合和讨好他人，哪怕是顾客。

我给谢亚敏讲了我自己认为的缺点和不足，想把这个事推掉。

“李哥，你大概是什么样的人我很清楚，这正是我找你的原因。首先你很可靠，至少我是这么认为的，人品比其它的都重要；其次是你和陈琰，是叫陈琰吧？你和他关系很好，他对酒吧管理有自己的想法，你们关系使他不会坑你；最后，也是最重要的一点，荒原酒吧非常的小，是个清吧，所以根本不用担心什么管理，你把它当做小酒馆经营就对了，日本的居酒屋你应该见过的，就是那种感觉。”谢亚敏说道。

谢亚敏提出的居酒屋的建议确实让我茅塞顿开，我之前一直觉得荒原酒吧有哪里不太对，一直又没想明白。太小、不够文艺、不够民族化、不够特质化，就是说荒原酒吧到目前为止最大的缺点是它没有自己的特点。

“你的意思是把酒吧改为和居酒屋类似的酒吧？从面积上来说，确实合适。”我问谢亚敏。

“居酒屋的核心其实是一种气氛，通常都是人们来点下酒菜、喝点酒的地方，你说它是酒吧它还不算，你说它是饭馆也不算，可能服务的和做饭的就是一两个人，顾客去的多了也都是认识老板了，但那感觉是酒吧和饭馆都不能做到的。”谢亚敏说道。

我明白她说的那个意思，这其实就是一种消费文化的代表。居酒屋是有点社交性质的交流场所，生活压力大的上班族下班后，或者那些已经不用上班的老朋友们都会去小息一会儿，点一点吃的，喝几杯。

因此居酒屋的气氛很重要，大家会聊一些共同感兴趣的内容，那不是一种消费方式，而是一种生活方式。

“喀什有消费能力的人都是游客，类似居酒屋这样的模式还真不知道行不行。”我说道。

“你有想过我带你来吃小烤肉的目的吗？”谢亚敏说。

“你觉得小烤肉就是类似居酒屋的本地化小吃店？”

说完，我看了看小烤肉压在桌子玻璃下的简单的不能再简单的菜单：烧烤、啤酒和丸子面。还真的是有很多类似的地方，首先小烤肉是一个休闲场所，并不是吃饭的，来这里的人基本都是小烤肉和啤酒。

“来点下酒的菜或者弄一些小吃，喝着酒，聊着天，看看奇闻轶事，品品异域的人生，有点意思。你打算什么时候开始改造？”

我看的出谢亚敏已经有了自己的想法，一般，当对方有想法的时候，就说明才知道情况的我远没有对方想的多，所以我没有再细想。

“李哥你什么时候有时间就什么时候开始改造，方案出来后越快越好，我还想在旺季里赚一点呢。”谢亚敏说道。

我吃在嘴里的羊肉突然就没了滋味，我真不知道为什么谢亚敏也对我这么看好，我骨子里是一个懒惰的人，如果不是要生存，我可能更愿意去和陈琰一起放牧。

“为什么要我有时间？你不会是想完全让我去管酒吧？我对出方案什么的也不在行。”我说道。

“我没时间，你那个叫陈琰的朋友估计也没时间，你觉得他回来后会有时间吗？我听说他很喜欢草原。你正好在古城有荒原·甜，多一个荒原酒屋没什么问题吧？”谢亚敏说道。

“可是......”

“利润的一半！”谢亚敏说道。

“我能再想想吗？”

要说我没动心是不可能的，最早陈琰给我分析过小酒吧的盈利能力，荒原酒吧赚钱的多少，我已经大概有个概念了。已经明白，如果经营的好，酒吧的利润会比饭馆高很多。

“这样，不要你做决定，你给出谋划策，经常去酒吧看看经营状况，然后只拿固定工资，就算我请了一个职业经理。”谢亚敏说。

不得不承认谢亚敏的观察力不错，我看中荒原酒吧的未来，但我不想承担责任，特别是道义上的责任，毕竟酒吧不是我投资的，而且四川来的老板娘能放弃酒吧回四川去，足以说明荒原酒吧现在的盈利情况一般。

“那就先定个大的调调吧，大风格出来了就好考虑了。”我说道。

“行，李哥，你先搞，等回头需要怎么改、要花多少钱我听你的，我可没时间去考虑那么多事情。”谢亚敏说道。

和谢亚敏分开后我走路回家，略微有点远，经过恒昌花园、南湖和东湖，因为天已经热了，夜里的路上已经是车水马龙。

我思考着荒原酒吧如何改变，改居酒屋的确是个很不错的主意，很接地气。单纯的卖酒和饮料再请一个驻唱的模式被证明很一般，同质化、不具备个性的东西的确难以给人很深的印象。

回到家后，我并没有和以前一样在院子里或去屋顶悠闲的打发时光，一个人住的确是没有什么意思，我躺床上想事情，想了没多久就睡着了。

再次醒来已经是第二天的清晨，阳光明媚，空气清爽。我跑步去了古城，喀什的清晨几乎没有什么人在锻炼身体。

我先在一家早餐店里要了包子和牛奶，我完全可以去店里吃，只是我