第196章 做泡芙吧(1/1)

汪小悌“……”

谢萤歌“……”

还有其他选手“……”

简洛西不解，眨了下眼睛问“你们怎么了？”

谢萤歌勉强笑着说道“西西，一上来别这么高难度吧，咱们可以循序渐进一点的。”

简洛西愣了愣，“很难吗？”

众人“…………”

那可是死亡舒芙蕾啊！！！

出了名的甜点翻车王啊！！！

再熟练的甜点师做舒芙蕾都有可能会翻车你说难不难啊？！！

纪雪娴在微博上的称号就是烘焙达人，所以对舒芙蕾有些了解，见大家都面带惧色，便开口说道

“其实要说难，也不算难，它只是一种蛋奶酥而已，人人都能做，不过想做到完美确实不容易，要么膨胀高度不够，要么坍塌速度太快，要么打发不足形成气孔……哪怕跟着教程一步一步做，也可能做出截然不同的口感。”

大家一听这么费劲，都不想学了。

尤其那几个男人，本来甜品的基础功就差，现在只想临时抱一下佛脚，没指望自己靠这最后的十几个小时就能恶补成一个甜点大师。

“有没有简单点的，立马上手就能学会的？”李力一脸愁苦的问。

“是啊。”汪小悌讪讪笑道，“最好是那种……既简单，又高级，让人眼前一亮！特有档次！”

“你想屁吃。”谢萤歌挖苦他，“人家肯教你就不错了，还提这么多要求，我看你缺个枕头怎么不直接去做梦啊！”

汪小悌尴尬的摸摸后脑勺。

简洛西倒是认真想了想，说“不如，我教你们做泡芙吧。”

汪小悌不敢再挑剔，赶紧点头应道“好好好！就做泡芙吧！泡芙好！可以搭配冰激凌，也能搭配蛋糕，单独吃也好吃！”

说做就做，简洛西从架子上又拿了一些食材，抱到料理台上。

“准备一个平底锅，倒入牛奶，加黄油、盐和糖，注意看我的用量和比例。”简洛西一边动作一边讲解，“这些会做成泡芙外皮，先煮至沸腾，再加入面粉，大约在烧4分钟左右就差不多了……”

罗文博问“有需要帮忙的地方吗？”

简洛西也不跟他客气，说道“帮我拿两个长方形烤盘，烤盘上抹一遍黄油。”

罗文博立即从旁边拿了烤盘过来，然后用室温微融的黄油块轻轻擦拭烤盘。

这边，简洛西锅里的混合物很快收汁成黏稠状，她再次加水，又快速打入12个鸡蛋，充分混合后倒入裱花袋。

此时罗文博也擦好了烤盘，他把烤盘端到简洛西面前，而简洛西剪开裱花袋的尖端，在两个烤盘上各挤出30个圆形小泡芙，随后放入烤箱，两人配合得十分融洽和谐。

“中火200度烘焙，大约20分钟就可以了。”

简洛西关上烤箱门，直起身，笑眯眯对大家说“接下来我们做奶油的部分。”

选手们你看看我，我看看你，全都没说话。

果然很简单……

刚才简洛西那一连串的操作，总共加起来，估计都不到10分钟时间。

但是这么简单的东西，怎么才能做得高级呢……

大家默默拿小本本记着烘焙要点，谁也不敢说，谁也不敢问。

简洛西已经开始进行下一步了。

“做奶油的话，我喜欢在牛奶里浸泡一根波旁香草荚，不过这里没有，所以这个步骤就跳过吧……都跟得上吗？需要我慢一点吗？”

大家猛烈摇头！

这么简单，不可能跟不上！

。.