第107章 盐津花生脆蹦豆(1/2)

吉祥全家的孩子下地收花生，大人收黄豆，忙得是热火朝天。当然，晚上回到家里了以后，大家身体上也都十分的疲倦。

吉祥从地里回来，觉得自己的身子十分的沉重，腰已经明显的十分酸疼，放下手中的篮子，就着井边的水槽洗了洗手，又洗了把脸，去掉了些暑气，这才长出一口气，欣然的看着已经被招娣她们摊开晾在簸箕上的花生。吉祥家院子本来就不小，加上有一阵子吉祥用秫秸编了不少盖帘子簸箕什么的，现在满院子都铺上了簸箕，一片一片的展示着丰收的果实，让人看着不由得十分欣喜。

“回来啦，快歇会，马上就吃饭了。”招娣端着一个大簸箕出来，先把簸箕放在地上，伸手拨弄了下上面的花生，然后笑着的对吉祥说道。

“好嘞！”吉祥笑眯眯的回答道，看着招娣越发抽高的个头，还有隐隐显露出来的女性线条，觉得自家姐姐长得实在是很好看。

不一会儿，吉祥爹娘她们也把豆子收拾回来了，装了好几麻袋，看着能有四五百斤的样子。吉祥点点头，就算自家今年没有卖掉菜谱的银子，光是靠地里的这些收成，挺到明年麦子打下来应该都不是问题，心中极其轻松，连带着心思也活泛起来了。

吉祥吧嗒吧嗒嘴，自己在地里的时候，吃了几粒花生，那清甜的口感让吉祥回味无穷啊，要是家里不差口粮，是不是说这满院子的花生还有成袋子的黄豆，有机会让自己当做零嘴来吃吃呢？吉祥想到这，偷偷的凑到娘亲跟前商量，吉祥娘看着闺女垂涎的样子，不禁觉得好笑。伸出手指头在吉祥头顶上点了一下，“你这小馋猫，就知道你的小心思都在吃的上头，知道了，回头我跟你奶奶说。”

“娘你最好啦！”吉祥兴奋的趴在娘亲怀里，心中充满着喜悦。

晚饭之后，吉祥娘就去跟吉祥奶奶商量，说着地里今年收成不错，能不能把花生和黄豆留些，给孩子们当零嘴吃。吉祥奶奶合计了一下。花生和黄豆虽然平日里是留着换油吃的，今年种的倒是多了不少，而且味道也好。吃着倒是会挺顺口的，家里今年确实不咋缺口粮，而且孩子们吃了这些零嘴，吃饭的时候也就能少吃些口粮，便点头同意先留出来五十斤黄豆还有五十斤花生。给孩子们当零嘴吃。

吉祥有了这五十斤的花生和黄豆，自然是不肯浪费好机会生吃的，想当年在现代的时候，吉祥虽然没咋在超市里买过那些昂贵的零食，却也在网上搜了不少花生做的吃食的好方子，虽然因为缺钱自己实践过的也就是其中的少数几种。但不代表吉祥现在不能尝试不是？

厨房里头，李朝歌带来的调味料还有不少，盐啊糖啊辣椒啊都不缺。吉祥想着自家人口味也都还挺重，除了五福和冬宝还小以外，旁的人辣椒面什么的也都能吃些，就想着做个辣味的花生，转念一想。还是算了，现在天气热。家里人成天在太阳底下干活，本来暑气就重，要是再吃辣的上了火，恐怕身体会不舒服呢。想到这，吉祥虽然没有做辣味的花生，却把这件事情记在了心里，转头研究起咸味和甜味的两种花生做法来。

吉祥印象中咸味的花生有盐津花生有吊炉花生，还有什么卤制的花生米，做法什么的印象不深了，不过吉祥取了一小盆的四粒红花生，看着花生的外壳，觉得要是先用盐水加上大料什么的煮一下子，再用锅炒制烘干，味道肯定差不了，某个品牌的瓜子不就是这么说的，百煮口口香，肯定是先煮再炒的。

想好了做法，吉祥就拿了续放在小灶上，放进了半锅的清水，先用火慢慢烧着。自己拿着那小盆的花生来到井边，先把花生壳上头的泥土给洗掉，洗好了花生，返回厨房里头，把干干净净的带着壳的花生给一股脑的倒进续里头，又加了些盐和糖，还有葱姜和大料，叙慢煮着。不一会儿，花生清甜的香味就从锅里飘了出来，还有淡淡的鲜香味道，等过了一刻钟左右，吉祥不再添柴火，等着灶膛里的余热不再让续沸腾，吉祥这才把续从炉灶上面端下来，用笊篱捞出了花生放在小盆里，用清水冲洗了下，准备把一半的花生炒干，另一半的就这么湿着吃。

外面的天气很热，吉祥一个人躲在厨房里忙活，并没有人过来看，要是吉祥奶奶他们看到吉祥一会续一会大锅的烧火，却只炒小半盆的花生的话，肯定要说吉祥败家费火的，好在家里没人，壮劳力都去地里干活了，女娃子们都闷在屋里头做女红，这茬花生黄豆什么的都收完以后，就要去镇上卖卖东西什么的，女孩子们一个个的都在努力做活，想要多攒几个私房钱。

吉祥把大锅里的火控制得小小的，并且也没有放油，对于炒货来讲，放油也不管用不是，锅稍微热了些，吉祥就把小半盆用木铲子在大锅里翻来炒去，想要把花生里头的水分都给烘出来。吉祥的手臂在最近几个月的锻炼下，已经比之前结实有力多了，炒起花生来并不怎么费劲，只是花生都是鲜花生，加上刚从地里弄出来，水分还很大，吉祥炒制起来还是很有难度的。

炒了半天，吉祥觉得花生的表皮已经十分干燥的时候，这才停了手，也不着急把花生从大锅里取出来，想着用大锅的余温再给花生蒸干些水分。等着的时候，吉祥拿起刚刚留下的一半湿花生中的一颗，双手一捏就把花生壳给捏开了，露出里面整整齐齐的四粒红彤彤的花生，拿出其