第四百九十一章：半山别墅(2/2)

“反正，吃好一点总没有坏处。”

回到家，陈远在外公在做午饭了。

一个冷锅鱼，一个鱼头丸子汤。

陈远外公以前养鱼的，家里有两口鱼塘，也很擅长做鱼。但做法都是四川那边比较地道的家常做法，除了鱼汤，都是重口味……

淡水鱼和海水鱼比起来。大多数淡水鱼的腥味比较重，特别是在鱼塘里养殖的鱼。

今天的冷锅鱼选用鱼腹、鱼身这些部位，肉质相对来说要嫩些。

鱼头、鱼骨、鱼背这些，鱼背用来做鱼肉丸子了。鱼头和鱼骨，用来做汤……

他们的做法肯定不是地道沿海的做法。但龙趸石斑肉质鲜美，怎么做都好吃的……