第二十三章牌坊往事（20）对影月下成三人(1/1)

当天晚上，杜衡受到了隆重的接待，丁尔康母亲做了满满一桌子的当地菜。

太行山自古多山少水，民风淳朴，崇尚节约，饮食以粗粮细作，细粮精做而独具特色。

丁尔康家的饮食就充分体现了这种特色。有用“五月仙”豆角配上土豆茄子炒制的素三鲜，有扫帚苗、蒲公英等野菜配蒜未芝麻油调制的凉菜小拼，还有用当地特有太行黑花猪的肋排精心烧制的红烧肋小排。其中有一道菜杜衡没见过，他好奇地问丁尔康：“这个菜叫什么东东？怎么感觉有股花香呢？”丁尔康解释道：“这个是主食，陵高土话叫“坷累”，是以洋槐花或榆钱作菜、以花椒粉或花椒水调味、用五比一的白面和玉米面的混合面为主料，蒸熟放凉后再放蒜瓣油炒，再配以炒香的鸡蛋，别提多好吃了。今天的“坷累”是我娘是用槐花做的，美兄每天在凤台府大鱼大肉吃惯了，也来尝尝咱的农村小吃，比比哪个更好吃。”

杜衡一听忙用勺子挖了一大勺送到了嘴里，只觉一股清香在口腔中漫延，用牙齿细细咀嚼，感觉这“坷累”软糯却不粘牙，被面粉裹着的槐花颗粒分明，像是一粒粒泡大的麦芽。杜衡边吃边问道：“真是槐花做的吗，我怎么吃在嘴里除了味道有点像，口感一点也没有花蒸熟以后的软塌感呢？”

丁尔康笑道：“那当然了，我娘亲可是南马做“坷累”公认最好的人，想要槐花不粘粘，不软塌，关键是面的比例和槐花的干湿度。玉米面多了口感粗，白面多了会粘。槐花上面水多了也会粘。所以，别小看这“坷累”，做起来非常的烦琐。而且这个是当令食物，只有春天才有。这些槐花是我娘亲五月份摘回来，放在家里的地窖里才保存到现在，子美兄如果再迟几天到，估计是想吃也到明年啦”。

杜衡一听，忙把这一盘子的“坷累”拿到了自己身边，对着大家说道：“既然这么金贵，这一盘我也就不客气啦，否则过了这个村可就没这个店了，伯父伯母多多包涵哦。”

在座的人都被杜衡那孩子气的行为逗得哈哈大笑起来，丁尔康的母亲说道：“本来就是为你接风洗尘，这一桌子菜今天全部是你的，就怕杜公子吃惯了凤台府的美食，吃不惯咱的山村野食”。不朽王庭

菊院位于三元世家正对街南面，是一座花园，门口铭刻着“鉴菊园”三个大字。花园入口处是一道月亮门。整个菊园占地3亩，园中主要是菊花，间或也有些月季，牡丹，修有东西凉亭没处三间。专供丁氏家族饮酒赋诗，休息游玩。

当杜衡看到“梦梅堂”书院时，不禁瞪大了眼睛，他被丁家书院宏伟的书籍所震撼，怪不得丁尔康次次考第一名，在这样环境下生长起来的人想考第二名都有些难度，他用崇拜的眼神对丁尔康讲：“贤弟，我终于知道暴发户和贵族的区别了，不在皮而是在内里。我家也是“四代书香门第”，可和你家的“世代书香门第”比起来，才知道差距在哪里，看来，不服是不行的，以后有空我就来这里住，枷阋膊灰谎！”

丁尔康忙说道：“一定为定，子美兄可不能骗人，我一定倒履相迎，焚香沐浴，恭候您的大架光临！”

杜衡道：“不敢，愚兄只要一箪食，一瓢饮即可，别无他求！”

从“梦梅堂”出来，丁尔康带着杜衡来到了菊院，指着“”鉴菊园”三个字对杜衡说：“这三个字是我丁家第一位状元公丁甫所写，菊花清净隐逸、高洁无私，极对我这位高祖的脾气，兼之他受陶渊明影响极深，后辞官归隐南马，每日里以养菊练字为乐，所以在花园里遍种菊花，这个喜好被丁家后人继承了下来，菊花种植规模也越来越大，现在一到菊花盛开的时候，四邻八乡的人都慕名来赏菊，可热闹呢！不过子美兄来得不是时节，八月份菊花才会陆续开放，等开放时再邀子美兄来赏菊哦！”

杜衡不由得啧啧赞叹，摆头晃脑地说道：“好品位，状元故里就是不一样哦！一言为定，八月十五我要来赏菊，你可不许耍赖，到时候菊花美酒夜光杯，对影月下成三人哦！”