10 鱿粥(2/3)

除开食材没有选择的余地这条，这样选其实也是有别的原因的，鱿鱼这种干货，它做出来的粥味道更佳浓郁粘稠，和昨日的西红柿炒鸡蛋那种风格比起来是完全两个路数。

缺点就是肉可能比较韧但又有嚼劲啊，所以，这对于喜欢的人来说说不准是个优点也不好说。

虽然不确定苏笑笑是不是真的会来。

但是反正那个殷圆圆是百分百要来的。

因为就在半个小时前，她还给林檬星发过微信说怀念昨天那份西红柿炒鸡蛋呢。

而且还问今天有什么新菜肴并说等会饭点准时来给他贡献经验值。

当然贡献经验值这话其实是林檬星自己内心补充的，总之那萌物萌物取款机殷圆圆是百分百必来。

这样一来，今日吃鱿鱼香菜闷粥的上门顾客也有了。

不过美中不足还是有点小失落啊他心想：“要是苏笑笑也能够像殷圆圆这么积极急着来店里消费做贡献就好了！”

费话不多说边想边淘米的同时，林檬星将淘米水接下来，等会洗菜洗脸都可以用，不能倒掉浪费资源这是师傅教的。

想到师傅林檬星就眼眶儿的红……你说要是师傅他老人家还在，一家人一起生活该多好啊，那样我和姐姐也可以孝顺他老人家给他养老，也不用再落得个孤儿的称号。

“唉，不想了不可能的了。”林檬星将大米用清水先泡了个20分钟，然后调节好米水比例便开始煮清粥了。

这份粥他特意将时间定时调少了一点，因为不想煮的太久，甚至还要比平时煮粥少一点时间，重点在一个清字。

至于接下来的处理食材这一环节倒也简单，毕竟材料就两样，除了香葱就是小鱿鱼。

林檬星弄了点温水就将那个小鱿鱼给泡上（啊唉，当初为了省下多一点的进货资金，林檬星特意挑选的小鱿鱼，因此还和老板拌嘴砍价将鱿鱼价格生生变成了小鱿鱼优惠价）。

泡着鱿鱼的同时，林檬星将香菜也给切段了备用。

这道料理不需要多余的调味料，因为鱿鱼和香菜这两样本身就具备了浓郁的独特味道，等会两个味道一结合更是会妙不可言的。

等到温水已经将小鱿鱼浸泡完成，林檬星戴着一次性手套将它洗净捞出过水沥干，然后放在正方形的原色木粘板上，他接着挥刀在上头快速的横竖给它划出了一些道子，入味用的。

这样一来等会用开水一烫这鱿鱼便会自动卷成鱿鱼花，他内心打着鱿鱼的小心思。

这个小操作虽说是个不是设计的设计，但是这样做了的话这菜它的卖相会因此提升一大截的。

那么此时材料该切也都准备好了，被林檬星将它们有序的盛放在小碗里面备用。

先将结成固体的动物食用油热锅温油，然后倒在了两个洗干净擦干的咖啡茶盅里面。

正好这时候，刚刚煮的清粥已经嘀的一声提示可以了，于是林檬星将转入保温状态的清粥断电防止它等会保温太久变粘稠。

同时林檬星烧了一壶开水，滴入几滴油，形成一层精纱状的油花，再将切好备用的小鱿鱼切成合适大小的块头，然后放入开水里去绰烫六秒。

等将这一份鱿鱼都绰烫成了鱿鱼花、并且等量分配给了两个冒充汤盅的咖啡杯后，他用毛巾擦了脸颊的汗珠。

接着林檬星打开了已经散气的锅，并从里面盛出适量的清粥，加在了两个“汤盅”里。

连看一眼手机里的朋友圈的时间都没有，林檬星继续动手拿起杀毒碗柜里的铁勺子，对着两份清粥和鱿鱼花进行顺时针均匀的搅拌，然后轻轻的盖上了两个汤茶盅的盖帽。

接下来是静心等待十分钟。

十分钟后，林檬星打开了汤茶盅的盖帽，将小碗里的香菜添加到了鱿鱼和清粥里，又再一次用勺子给它搅拌均匀，最后盖上继续闷个8分钟。

大概是闷了三分钟左右，里头香菜和鱿鱼的味道便已经开始结合在一起，并从汤盅里头微微散发出来，随着这淡淡的清风一吹，美美的香味往外头飘去。

虽然是第一次做，也缺乏实践经验，但是闻着这味道林檬星觉得应该还行，至此他的脸上才总算露出了矜持但不排除有点自恋的笑容。

炒菜实践这方面他真是全新的菜鸡啊…

虽然已经做过凉拌拍黄瓜和西红柿炒鸡蛋，但没有任何称号和任何成就的他，本质上也还是全新的菜鸡啊。

无需多余的调味料淋在上头，林檬星只是再加了适量的细盐巴并且充分搅拌。

至此，他眼前浮现一条半透明备注：

【新鲜出炉的味道独特的懒人版香菜鱿鱼闷粥，请在20分钟内食用口感最佳】【最佳食用时间倒计时19分钟59秒…】

裹的鱿鱼花色泽纯正没有变暗，香菜也保持了青翠坚挺的外观，清粥待到此时浓稠刚刚好，这也是刚刚为什么提前断电让清粥故意清冽的原因，那么整体来讲这份鱿鱼香菜闷粥它的色调以及卖相，可谓是相当的不错。

小心翼翼的将两汤盅摆放在了餐盘里，然后林檬星并没有给它点缀上一点嘿芝麻，因为他觉得那样会有点画蛇添足。

而是改用将两片盎绿的生香菜叶子，放在了汤盅的一侧，作为营造意境的陪衬，提高一点小小的格调和雅兴。

退离了餐台几步，从另一个角度观看了一下这份作品，感觉整体而言基本还算整齐简单，林檬星脸上这才再次露出满意的笑容