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第六十七章 下定决心(1/2)

赵齐想到的第二家店是一个西餐厅,是在07年的时间建立的,在赵齐看来,这家西餐店比之外面到处都有的kfc和麦当劳差的不是一点半点,但价钱却要贵上好多,就这还打消不了一个个没吃过洋快餐的金县人的热情。小情侣们都把这里当做了新的约会场所,一次吃上一百块钱简直眼睛都不眨一下。

两家店一个是火锅店,一个是西餐店,但都有一个共同的特点,那就是第一。两家都是在金县第一个开张,之前也没有出现过这两种店。第一个吃螃蟹的人总是能够获得巨大的利益,而他们就是这第一个吃螃蟹的人。

而赵齐想要涉足餐饮行业就是想将这两人的成功经验变成自己的,并且开这两个店还有一个非常好的好处。那就是简单!

火锅店很简单,没有所谓的炒菜,只要底料搞定,剩下的就全是生菜顾客自己烫就成。而第二家西餐厅则更为简单,交上一笔加盟费用,自然会有人过来教你怎样使用这些现代机器,全部都是机器工作,只需要服务员和收银的就可以了,完全没有一丝的压力可言。可谓是餐饮新手入门的必选之项啊。

“爸,我们开个火锅店。”

“火锅店?”看招募一脸茫然的表情赵齐就知道他没有听说过。

“小齐,你说的是四川的那种火锅店?就是把菜往里面烫着吃的?”宋俊的话让赵齐眼睛一亮,没想到小舅还吃过这种火锅。

“就是那种,小舅你听说过?”

“我上次去成都的时候吃过一次,影响还蛮深的。”

“我说的就是那种火锅店,我前几天去京北,大街小巷上面都是火锅店,生意非常的火爆,但我们金县却一直都没有人开过这种店。所以我觉得开火锅店是一种非常好的选择。”

“恩,这玩意是不错,我上次吃过,味道非常的独特。而且口味偏重,适合我们这的人吃。是个不错的门路。”宋俊也赞同的点了点头。

“这个火锅是怎么吃的?”没有吃过火锅的赵沐问道。

“就是指一个大锅,里面有汤,然后在里面涮菜吃,有点类似于咱们这的麻辣烫。”经宋俊的一解释,赵沐便大致的明白了火锅的原理。

“这个东西很简单,最主要的问题就是汤底的好坏。只要汤底好,菜啊什么的都无所谓了。所以我觉得它非常适合咱家开。”赵齐的话让赵沐也不由的点了点头。至于赵齐想到的第二个,也就是西餐店暂时来说还可以稍稍晚一点。所以也没有一次性说出来。

汤底是火锅的灵魂,汤底的质量就基本代表着火锅的好坏程度。现在国内大部分的火锅店汤底都是大同小异,这个倒不是很困难,只要在网上搜一搜就基本出来。而一些老字号的火锅店都有着自己独特的配方,这个想要弄到基本上也不太可能。

谈话间,饭菜也已经上桌子了。两家人边吃边聊,竟然连后续的一些装修都已经谈起来了。

“老爸,决定好了没有?要不要开火锅店?”赵齐凑上前去问道。

“明天我就去省城那边看看去,看完回来再说吧。”赵沐没有一口答应,不过赵齐估计老爸也已经被说动了。

一顿开心的大团圆晚饭结束后,赵齐一家子便回去了。

第二天一早,赵齐和赵沐两人便出发去了肥合市。毕竟现在还在寒假期间,赵沐和赵齐都还有时间。一旦正月十五一过,时间就紧张了。

上午十一点一过,两人便已经到达了肥合市。这次赵沐来主要是为了考察火锅店,除了和在肥合市的胡叔叔打了个电话别的人是一个都没有通知。

“怎么样?应该没事了吧?”两个大人一见面先是一个大大的拥抱,随后胡叔叔就问了起来。不用说,一定就是赵沐前两天的事情。

“哎,这次要不是小齐就彻底的完了,先不说了。”赵沐叹了一口气,摆了摆手。

“先不说了,走吧,你让我找的火锅店我已经定好位置了。”

……

“味道不错,特别在冬天吃很有一番风味。”尝了尝在火锅里面的烫好了的菜,赵沐满意的说道。

“这个东西我吃的还是比较多了,我觉得开家这样的店还是很有赚头的。毕竟这就为你省去开销最大,也最难找的厨师问题。”胡叔叔边吃便说道。

“就是这个底料的问题。”

“这个你放心,我有一个厨师朋友,他以前在火锅店里面干过,对于底料什么的也懂。你昨天给我来了电话之后,我就问他了。他高级的底料搞不定,普通的一些骨头浓汤底料,鱼汤底料,麻辣底料他还是没有问题的。到时候让他教一教,事情就解决了。”

“那太感谢你了。到时候火锅店要开张了你可一定要来啊。”

“你和我客气什么,上次的事情我没帮上忙你别怪我就行。”胡叔叔说的事情就是赵沐进检察院的事。

“我两又不是一个体系,一个教育一个计生,你就是想帮也帮不上啊。”

“后来到底怎么了?我听你说还多亏了小齐?是怎么回事?”说着还看了一下坐在旁边的赵齐。

“哎,事情是这样的……”

……

“小齐还真本事啊,赌石我知道,那可是极其考验眼力和运气的东西,没想到小齐还有这方面的天赋啊。赶明帮你胡叔叔也买一块,赌涨了我就不用再上班了。哈哈!”胡叔叔听完赵沐的一番叙说后对着赵齐调笑道。

……

“老胡,那我

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