第 7 部分阅读(1/6)
阳自己很少单独出门,买东西都是随从付钱,很少随身带钱的,这次从家中偷偷跑出根本没有想钱的事情,只带了点路上吃喝用的,到了洛阳城才碰到用钱的地方,不由得犯难,自己身上没有钱,又舍不得放下,看了看旁边,眼珠一转,笑嘻嘻的对云洛说:“哥哥,你喜欢泥人不?”云洛以为小丫头终于肯认自己了,微微一笑到:“师傅捏得很好,我也喜欢!”“那好,我就要这个了,你付钱好了,我在前边等你,你快点过来。。。”小丫头边说边走,等说完已经走出十几步远了。云洛摇摇头,碰到这个调皮的丫头真没办法,只好拿出两文钱给先生,然后跟着小丫头走去。
想是出来久了没有好好吃饭,小丫头自己来到一家店面挺大的酒楼,回身看了看跟来的云洛,暗暗笑了一下,抬腿就进了酒楼,直奔二楼豪华雅间,大模大样的坐了下来。“这位小姐,请问你是要吃饭还是要。。。额,小姐小小年龄气度不凡肯定常吃山珍海味,请问你要点些什么菜?”店小二是个不足双十年龄的少年,本是个见人说人话、见鬼说鬼话的小滑头,今看见小丫头仅有一人,小丫头出门怕生是非穿着的是下人的衣饰、又假模假样的样子本觉好笑,就想开小丫头的玩笑,不料小丫头听完小二的话语当即拍桌子大声斥责:“嘟,你这个泼货,小姑奶奶吃没吃过山珍海味岂容你来妄论,小小店肆就想欺客吗?听着,我所点的菜你们要是做不出来我就叫人拆了你这破店,你先给我来一道“江上绿帆动”尝尝鲜,再上一份“三秦名嘴语江南”开开胃,最后来一盏“罗浮早春茗”簌簌口就行了,去吧,不要让我久等”
小儿本就是有些促狭,想开开玩笑,但是见小丫头认真了,并且报出了这三道菜名,一下就懵住了,什么叫“江上绿帆动”?什么是“三秦名嘴语江南”?“罗浮早春茗”又是什么东西?站在那里脸上一下红一下白,很是不自在。云洛这时也走了进来,看见小丫头为难小二,忙说道:“不要胡闹,你说说这几道菜是什么名堂,是怎么做的?”小丫头刚才因为云洛帮忙解围,对他心中感激,见云洛过来说话了便脸色缓和下来,小大人似的开始教训小二:“看在这位大哥的面子上我就不与你计较了,你得谢谢这位仁兄。。。”小二连忙向云洛拱手致谢,云洛却听小丫头如此称呼自己心中诧异不已。“这第一道‘江上绿帆动’取滚滚长江水中之一尺二分长鲈鱼,取山泉清水喂养三日三夜,排净鱼腹内杂物,用武火清蒸三分熟,再取鲜嫩莼菜切段,佐以新采之笋、蘑、耳皆碎之,文火煮三分熟,再取鲜蚌肉、鲜虾肉碎之,文火再煮三分熟,锅内点麻油与白酒各一滴,酒去腥,油生香,文火稍许,则可羊脂瓷盘盛之,此道菜取江中鱼,绿色莼,煮为汤羹,绿取莼菜之绿和鲈鱼之鲈,取‘江上绿帆动’稍显附庸风雅;”云洛与小儿听闻小丫头一言顿时心下赞服,能将一道莼菜鲈鱼羹烹制成这样,而且取了这样一个声情并茂的名字非常人之所能啊。
“这第二道菜“三秦名嘴语江南”乃是取江南人家圈养的鸡、鸭、鹅,且这三种家禽共养于一家圈内,同样将三种家禽饿养三天三夜,排干净脖咽内杂物,取三禽之舌,鹅舌作基、鸭舌支架,鸡舌点缀,辅以嫩笋,佐以调味,用竹制蒸笼蒸制九分熟,用酸、甜、辣、咸勾芡成汁,浇汁,点缀葱丝,菜便可食用。此菜名三秦即三种家禽、名嘴指禽之舌,江南三种家禽汇集一起,以舌聚会,遂取名为‘三秦名嘴语江南’;”
“这‘罗浮早春茗’乃是一种茶茗。罗浮有树,树小似栀子,冬至生叶,早春采摘,可煮作羹饮。早采者为茶,晚取者为茗。煮晚冬雪水,烹以罗浮春茗,似苦犹甜。华佗早在《食论》中赞曰:‘苦茶久食益意思’。在下虽年龄尚浅,但是,却时常以此茗小饮怡情。”
“不知,以上几道菜、茗,你这大酒楼可会烹制否?”小丫头愈说愈得意,笑语盈盈的看着云洛,又转头对小二质问道。
“哎吆,我的小姐呀,是小的不对,小的是有眼不识泰山,不知道您的尊贵,今日听得小姐高论受益匪浅,您就饶过我吧,我们酒楼可是做不出来您说的那些菜肴,您看这样行不行?我把我们店会做的好菜给您报一遍,您喜欢哪道就上哪道,好不好?”小儿领教了小丫头的厉害,当下言语恭敬,媚献之词顿时令得小丫头心中飘飘然,微笑着答应,点了两道好菜,小儿颠颠的跑下去准备菜去了。
屋内只剩下了云洛和小丫头二人,云洛对于小丫头此时来至洛阳以及对自己的态度反应心中不解,正在想如何询问。却见小丫头故作成熟状,双手躬揖,开口道:“这位仁兄请了,小妹初来洛阳,前番蒙兄台相助甚是感谢,不知兄台能否告知尊姓大名,也叫小妹心下牢记。”云洛心中一笑,小丫头假模假样的样子很是令人忍俊,明明是月牙儿,怎么会如此这般?也罢,我就与陪你顽皮这一遭,当即也拱手道:“呵呵,小妹妹客气,愚兄姓厉名云洛,不知妹妹高姓大名啊?。。。”还没等云洛说完,小丫头突然“啊”的大叫一声,从座位上跳了起来,蹦到云洛面前,前前后后、左左右右、上上下下看了个遍,只把云洛看的心中发毛、浑身不自在。这小丫头今日的表现太怪异了。
“你是云洛哥哥?”小丫头咬着
第1页完,继续看下一页