第110章 经营之道(2/2)

吃完饭夏凤仪又召集了所有伙计经过对答面试考察并根据刚才上酒菜的表现将几个笨手笨脚的伙计解雇了。

随后夏凤仪宣布将所有店伙计包括厨师的工钱与经营情况挂钩基本工钱加分红众伙计听了都兴高采烈这举动调动起了大家的积极性都表示一定好好干。

从酒楼回到衙门夏凤仪说想把酒店重新装修一下孟天楚将夏凤仪单独叫到房间里拿出五两银子给夏凤仪去装修这差不多是他最后的家当了。

夏凤仪道：“不用我先帮你垫着如果经营亏了卖了酒店的时候再还我就是。”

孟天楚摇摇头：“桥归桥路归路这酒店你帮我经营不收报酬已经帮了我很大的忙了虽然我现在没什么钱但钱多多办钱少少办就根据这点银子装修和周转吧。”

夏凤仪还待再说。孟天楚打断了她的话：“我可把话摆在前头你帮我管理可以但不能挪动你的一文钱帮我补贴我会问老何头的如果我知道了你拿自己的钱帮我周转装修啥的我立即把这小酒馆卖了还你银子。”

夏凤仪道：“你又何必分得如此清楚？”

“嘿嘿亲兄弟还明算账呢不分清能行吗？我们俩只是表面夫妻而已。”

“那算我借给你还不行吗？这点钱真的不够……”

“不够就算了！大不了我卖了它反正也是凭空得来的。”

夏凤仪见他如此坚决只好点头道：“那好我答应你只帮你经营不贴钱就是。”

接下来的几天夏凤仪带着飞燕一直整天在小酒楼忙活重新装修和制定规章制度整顿纪律作风的事情。孟天楚的伤一天天好起来了已经不用坐轮椅慢慢可以走了头上的伤愈合的也很好。再不用缠着绷带。

夏凤仪她们忙着店里的事情孟天楚便在衙门内书房里指挥慕容迥雪处理公务。好在这段时间倒没有命案生蔡知县上堂收的案件也都是些鸡毛蒜皮的小案子。都是些民事纠纷或者偷鸡摸狗的小刑事案件不用他费力侦破。交给捕快房限期破案到期破不了告诉蔡知县打板子就是了。

几天之后的傍晚夏凤仪带着飞燕回到家兴高采烈说道：“夫君酒店重新装修今天重新开业了生意很不错到我们回来的时候营业额有二两银子了。”

孟天楚不清楚酒店的经营成本所以对这个成绩的感触不是很深问道：“那咱们是赚了还是赔了？”

飞燕也高兴地大眼睛一个劲的扑闪抢着说道：“当然是赚了啊！要不奶奶这么高兴干什么！”

“哈！那就好。赚了多少？”

夏凤仪道：“我计算过店里各种费用、工钱、饭菜总成本。平摊下来每天一共是一两三钱等于今天咱们纯利润是七钱银子！”

孟天楚眼睛一下就亮了：“一天赚七钱一个月就是二十一两银子（相当于人民币二万一千元）相当于我差不多一年的薪水呢哇！真是太棒了！娘子可真厉害！”

夏凤仪道：“先别高兴这只是开张第一天又是刚刚装修林掌柜和袁主薄他们将酒店新开业的事情告诉了很多人所以今天客人比较多以后就不知道有没有这么多客人了所以咱们不能按照今天的营业额来算得等至少半个月之后才能大概知道盈利情况不管怎么赚钱应该是肯定的了。”

孟天楚胸无大志每个月能弄个千八百的就很满意了就算打折去掉一半每个月赚个十两银子也够他高兴的。忙道：“娘子辛苦了赚了这么多钱我已经很高兴了。只是以后不能让你真没起早摸黑的忙了。”

“这几天装修重新整顿酒店所以我每天都要去正是开业之后就好了每天晚上老何头会把营业额和帐薄拿回来给我核查汇报今天经营过程。隔三差五我带飞燕去突击检查一下就行了。不用像现在这样每天去了。”

孟天楚舒了一口气：“这还差不多。”

今天第一天开业就赚了七钱银子大家很高兴飞燕下厨做了一桌子好菜孟天楚将慕容迥雪也留下来一起吃大家举杯畅饮喝的很是欢畅。

一天天过去了一个月之后孟天楚身体已经彻底康复月底结算下来孟天楚的“西子酒楼”纯利润二十三两！

这可把孟天楚乐坏了那可相当于自己一年的薪水哦孟天楚非要与夏凤仪二一添作五夏凤仪执意不要说只是想多给孟天楚弥补些心里的愧疚孟天楚便不再坚持。

现在已经入夏现日炎炎杭州城里一丝风都没有。

这一天天特别热已经习惯了空调电扇的孟天楚被热的团团转飞燕跟在后面拿着个大蒲扇哗哗给他扇着还是不解暑。