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268.第二百六十八章爽口凉面(1/2)

六月末七月初,正是北方最热的季节,幸好这时地里的活已经没那么忙了,大家都是早晚去地里看看,白天都猫在家里躲着。当然,来给顾家和林家帮工的人就没那么自在了,一个个顶着大太阳在干活,**辣的阳光烤的人快冒油了,汗水湿透了衣衫。

不少人受不了这样的热度,干脆将上衣脱掉,挽起裤腿来,好歹算是凉快一些。于是就见到一群光着膀子的大男人在热火朝天的盖房子,众人说说笑笑的倒是也挺热闹。

“大家伙都歇歇吧,吃中午饭了。”正忙活的工夫,就听见一声清脆的叫喊。有人回头就瞧见顾家姐妹赶着小驴车过来,车上装着几个木桶木盆,很显然是过来送饭了。

“云瑾妹子,今天做了什么好吃的送过来啊?哎呀,昨天吃的那个萫子凉粉儿可是挺好,吃着冰冰凉凉的挺舒服。”干活的人有那爱说话贫嘴的,见到云瑾便高兴的问道。

云瑾回家两三天了,每天都变着花样儿的做一些吃食往这边送。云瑾的手艺原本就好,又肯动脑子琢磨,那些帮工的人都吃惯了嘴儿,一见到云瑾送吃的过来就两眼直放光。

昨天云瑾做了些萫子凉粉儿,特意在井水里镇着冰凉冰凉的,用黄瓜丝和蒜、辣椒末等东西拌了吃,凉爽滑溜,把这些帮工的人吃的一个个差点儿连舌头都吞了。本以为今天云瑾还会做凉粉儿呢,大家伙不禁都有些期待。

云瑾赶着驴车来到近前,“今天换了,请你们吃凉面,都下来洗把脸吃饭吧,保管比昨天的凉粉儿还好吃。”云瑾边说边笑,明媚的笑容竟是比天上挂着的太阳还耀眼,直引得一干年轻人眼睛都发直。一个个心里暗自感慨,还是林绍阳有福气,竟然能遇上这么美丽又贤惠的未婚妻。

一听说比昨天的凉粉还好吃,这些被太阳烤了半天一个个嗓子冒烟儿的人可就都忍不住了,于是赶紧放下手里的砖石等东西,跑去旁边的水缸舀一瓢水往头上脸上一泼就算是洗了脸,然后便都聚集到那边早就搭好的凉棚下等着吃饭。

林绍阳还有顾青柏、玉江玉海等人这时也都停了手里的活,随便洗了洗手脸过来。“大妹,你做的什么凉面啊?我怎么以前都没听说过?”玉海也有点儿好奇,关键是以前在老顾家时,从来就没见过云瑾做什么特别的吃食。可如今云瑾不但会做点心挣钱,还会做不少稀奇古怪的吃食,玉海总觉得有点儿蹊跷。

“玉海哥你着什么急啊?等会儿不就能吃到了么?来,每个人都有,这就给你们盛。”云瑾笑笑,伸手敞开了车上的两个木桶盖子。就见到其中一个桶里装了满满一桶黄色细细的面条,都是已经煮好的,在冷水中泡着。

另外一个木桶里,则是一些红褐色的汤汁,最主要的是那汤汁里面还带着明显的冰碴,这个就太让人吃惊了。如今这大热天的,除了那些大户人家有特殊制造的冰窖里面藏着冬日存的冰,别处根本就见不到冰啊,云瑾这是从哪里弄来的?

不用吃,光是见到那带着冰碴的汤汁,众人就觉得一股凉爽之意袭上心头。这大热天的吃一碗带着冰碴的面,想一想都觉得舒爽。“这东西肯定好吃,云瑾妹子,你快给俺们盛上,让俺们尝一尝。”有人迫不及待的说道。

“别急,都有,我这就盛。”云瑾一边说一边开始忙活,就见她手里拿着碗,然后从桶里挑了面条放到碗里,装满一碗之后又从旁边的盆里夹了好些黄瓜丝、煮好切开的鸡蛋、西瓜片儿等东西,最后再舀一勺汤汁浇在上头。

“好了,端过去尝尝吧,看看我的手艺如何?”云瑾含笑的将凉面送给面前着急等待的人,“慢慢吃,不够还有。”

吃饭的人不少,光指着云瑾一个人忙活肯定不行,于是云璃和云瑶俩人也学着云瑾的样子,开始给大家伙盛面。人多自然就快,不多时一桶面条就见了底,帮工的人们也差不多人手一碗面开始吃了。

玉海捧着一碗冰凉的面条坐在木板上,筷子挑起面条放到嘴里。凉面入口,玉海的眼睛立时就瞪的老大,口中凉丝丝的面条细滑劲道,味道酸甜之中带着辣椒和芝麻的香气,吃一口就感觉五脏六腑的燥热都烟消云散,整个人都凉爽舒畅起来。

“好吃,真好吃,这是怎么做出来的啊?简直太好吃了,这大热天的来一碗,神清气爽到姥姥家啊。”旁边不知道是谁喊了这么一句,引得众人哈哈大笑之余,也不由得好奇起来,手里这碗面究竟是怎么做出来的?

有人忍不住开口问云瑾,云瑾却是笑而不答,只是劝着众人多吃些。这是她按照前世朝鲜冷面的方子做出来的,用苞谷面混着白面压制出来的面条,再用糖醋辣白菜香油等调好了汤汁,用特殊的手段冰冻降温。吃起来口感冰凉爽滑酸甜适口,非常适合夏天食用。

当然,她手头的材料不算充足,没有牛肉汤,不算正宗的冷面,所以她称其为凉面。当然,即便是这样,也足够美味了,绝对会让人吃了上瘾。只是这制作的秘方嘛,她可不会随便就说出去。

旁人一见这样就明白了,这肯定是云瑾的独家秘方。“我说铁柱啊,你就不用问了,这肯定是顾家妹子的秘方,哪能随便就告诉别人啊?你还是赶紧吃吧,我可是已经吃了一碗,你要是不快点儿吃,我们可就把剩下的都抢光了。”有人捧着第二碗面条笑道。

刚才问话的那个年轻人一听这话,哪

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