12.第十二章(2/3)

这场谈话的开启源于一个反思——虽然隐患已经解决了，但作为一个想要继续存在和发展的酒楼，事后难道不应该进行反思吗？

方长觉得应该，于是秦门就用委婉的语气问了他一个不太客气的问题：

敢问老板你是否知道为什么云来楼一开张一出手就能让方氏菜馆给跪下去吗？

方长也不觉生气，他想过这个问题，很是自然道：“乃是我等未能提前防范仇人！”

——云来楼东家是谁？林孝鹏啊！

——林孝鹏为什么要开云来楼还与他相争？为了报仇呀！

——如果能提前发现林孝鹏与他们方家有仇，他早做准备，必不会如此！

方长自信满满，但秦门摇头说，问题不出在这里。

“自古以来，只有千日做贼的，哪有千日防贼的？那林孝鹏虽然心怀恶意，但当初他所做的事情桩桩件件有哪一件又是其他酒楼不会做的呢？”

难道与你方家没有仇，就不会做出与方家菜旗鼓相当的菜肴了？

难道与你方家没仇没怨，就不会为了吸引客人请人来说书了？

“不说他之后丧失理智大肆传播谣言之举，此人所做的其他事情都是寻常酒楼会做的，因此，方氏菜馆并非败于仇，乃是败于弱。”

弱！

活在这个世道上谁没个三五仇人？

就算走在路上还说不定会有人看不惯你想要找机会一板砖把你拍死呢！

所以这世道上那么多人活得好好的，那么多家酒楼开得好好的，是因为他们没有仇人吗？

分明是因为他们足够强！

他们地位稳固，即使有同行想要挖他们墙角或者扳倒他们，他们也不会因此倒下，即使有同行用了特殊的招数，他们也能及时做出反应，保证自己的利益不会因此受到威胁。

“而这些，试问方氏菜馆可具备？”

方长被秦门这一闷棍打得整个人脑袋有点懵，还觉得有些委屈。

方氏菜馆有那么不堪一击吗？

这不是日日满客月月盈余，赚得满盆钵吗？

秦门道：“……那请问，这些食客来店里，是为了品尝美味佳肴还是听某说的书？”

当然是……为了听《少年包三天》……

方长莫名地觉得有些羞愧。

秦门接着打了个比方：“一媒婆上门，向女方家一位儿郎，不夸其身材不夸其本领不谈其底蕴，只说此人的家族与女方家有何渊源，是否说明此儿郎一无是处？”

“……同样的，一个食客来到菜馆，不夸其菜肴美味，不夸其酒水醇香，却为与酒楼无甚关系的说书而来，这说明什么？”

方长只觉自己后脊背一凉。

秦门还没来之前，方氏菜馆最大的卖点，其实在于传统，在于情怀，在于传承多年未曾流失的菜的味道。但也因此，方氏菜馆不论装潢、菜肴甚至其他方面都是几十年如一日的，就方长所知，方家菜的上一道新式菜肴还是六十年前方长的爷爷发明的……

方长以前没有觉得这有什么问题，可当秦门给他一点点数着其他酒楼菜馆的做法，听说除了云来楼率先找来说书人之外，其他酒楼有的几乎每半年就要改一次装潢，有的每个月都会出一道新菜……

他突然间发现，在所有的酒楼都在摸索着往前走的时候，唯有他们家一直停留在原地？！

以前停留在原地没出问题，是因为那会儿朝局动荡民不聊生，本就没人在意自己每天吃什么喝什么玩什么，食之无味，自然方家菜几十年如一日也没人觉得有什么，可如今姜国这个国家显然已经站稳跟脚，起码在这一代皇帝在位期间不会出什么大乱子，生活安定了，人就讲究了，方氏菜馆就算没有云来楼，也会有其他酒楼来打败的——

“若是仍从旧俗，方家菜怕是在这一朝要失传。”

这句话其实是恐吓，但方长信了，前面各种实话的铺垫让他相信了秦门最后说的那一句假话，然后整个人陷入嘤嘤嘤之中。

他说：“这店中的装潢历经几代，这桌子这椅子都是几代人一点点攒出来的，老顾客都熟了，要让我换装潢，我舍不得。”

他说：“我父我爷并非没有想过做新菜式，只是新菜招牌挂在那里许久也无人问津，菜卖不出去，久而久之就又撤下来了，我父见此就更不打算研发新菜了。”

他拉着秦门的手说：“关之啊！你既然说了，一定是有办法的，你可要帮帮我啊！救救我们方家菜啊！”

秦门一听，眼睛一亮，原本还一本正经的脸又露出了财迷的表情。

“……某不通厨艺，改良菜谱一事仍要依靠您与诸位大厨，但是……”

“某有办法为老板推销菜肴！”

“只要新菜合口味，某必将这菜变成方氏菜馆的又一道招牌菜！”

秦门说到这里，停顿了一下。

“前提是若某推销出去了，每卖出一道菜，某要两成利润！”他伸出两根手指。

其实讲白了就是分红，所有新菜卖出去之后，每到月底给他其中五分之一的利润作为分红。

方长听着秦门巴拉巴拉的解释，觉得这没什么问题，点头答应——经历了上一次的事情后，他对自家这位说书人还是很信服的，愿意让他一试，失败了大不了把新菜撤了就是了，也不浪费原材料。

二人说定，心满意足，一边准备回去想想要怎么宣传新菜，另一边方长则开始想要做怎样的新菜……联