No.105批命(2/6)

青舒赶了小鱼出去做女红，自己一个人在厨房鼓捣起来。

先是做肉松。她在前世的或肉松蛋糕，归根结底，她是喜欢吃面包或蛋糕上的肉松。就因为自己嘴馋，而卖的肉松面包和肉松蛋糕上的肉松很少，她觉得吃的不过瘾，因此自己学会了做简单的肉松。

里脊肉顺着纹理切成条儿，用花椒煮水、焯水，捞出来沥干。然后把肉放入煮锅中，加水，加入葱姜煮上，直煮到肉一捏就碎的程度。捞出来控干水，晾凉，然后放到干净案板上，用擀面杖擀碎，擀成肉蓉状态。之后把肉蓉装入大碗中，适量的加些盐、糖、油和酱油，搅拌均匀。

青舒清洗了锅子，开始烧小火，当锅热起来，再把拌好的一碗肉蓉倒入锅中，慢慢翻炒，还要不时控制火候，直炒到肉蓉干松才停火。青舒觉得炒好的肉松留在锅中也没有糊锅的危险，便放着没盛出来。

她拿了一个小铜盆，打了两颗鸡蛋进去，加点糖，用筷子顺着一个方向打，打到手臂都酸了，蛋液还没有打好，她继续坚持着打，直到把蛋液打发出来了才停手。甩了甩酸掉的手臂，她拿过事前准备好的小筛子，往筛子里放点白面，往打发好的蛋液里筛面粉进去。

觉得筛入的面粉差不多了，把筛子拿开，拿了炒菜的干净铲子自上而下的翻拌蛋液和面粉，直到拌均匀为止。她感觉加的白面有点少，又筛了一点进去，再一次拌均匀。

接着，她拿来四五个大木碗，分别在里面抹了油，然后将弄好的蛋糕糊分别倒入。碗不能装满，每个碗倒进去半碗左右的蛋糕糊就成。这么一来，她的蛋糕糊用了四个木碗。

旁边的一口锅里已经放了水，坐上了蒸屉。青舒把四木碗的蛋糕糊放到蒸屉上，放进去前还震了一下，目的是要消蛋糕糊中可能有的大气泡。然后她从另一口锅里抓了肉松往两个碗里撒上。之后她拿来两个平底盘，选择一个放肉松的碗和一个没放肉松的碗扣上平底盘。最后，她把锅盖盖上，搬了矮凳过来坐着烧火。

等她忙了大半天，做好四块儿碗状的圆蛋糕时，已经是午饭时间。她觉得，还是上边扣盘子的蒸蛋糕更成功一些。她把四个木碗倒扣在干净的案板上，去吃午饭。

吃过饭回来，青舒将倒扣的碗拿开，把扣出来并晾凉的蛋糕正过来瞅了瞅，还算满意。

小鱼好奇地瞅半天，“小姐，这是什么做的？是苞谷面吗？颜色有点像，又不是很像。上边那东西是什么？闻起来真香，看着也好看。”

青舒一脸神秘地笑，选了一个肉松蛋糕切成薄片装入白瓷盘中，往旁边一推，“先给你尝尝味道。”

小鱼谢过青舒，用两指捏起一片蛋糕，一手托在下边护着，小小的咬了一口，眼睛立刻就亮了，“小姐，这点心真好吃。”

青舒坏笑着说道：“允许你吃三片，等小娟和铃兰回来每人只能得一片。到时候，你尽管气她们没关系，小姐支持你。”

小鱼一脸珍惜地一点一点吃着，“小娟不得气哭了才怪。”

青舒自己也捏了一片咬着吃，“唔，味道不错。不怕，她若真要哭，我就说哭的人一片都分不到。她肯定立刻就不哭了。”

这时候，小丫跑来报信儿说少爷回来了。

青舒看了看自己忙活大半天的成果，笑弯了眉眼，“告诉少爷在房间等着，我马上带了好吃的过去。”

小丫准备跑去传话，青舒却叫住了她，“来，先给你尝尝好吃的点心。”

小丫眼睛一亮，笑咧了嘴，一下忘了要抿紧嘴巴，藏住掉了牙的事情。

青舒把已经切片的肉松蛋糕选了七八个装入木碗中，递给小丫，“和麦子分着吃。”说话的工夫，还不忘从蛋糕上捏下一点放进小丫嘴里。

小丫吃到软软的、香香的点心，眼睛亮晶晶的，紧紧地抱住装点心的碗，说了句“谢小姐”，闻着怀里点心散发的香味儿，跑去传达小姐带给少爷的话。

青舒把剩下的肉松宝贝地收好，这才把剩下的蛋糕都切成薄片，分装到三个盘子里，留一盘下来，其它两盘让小鱼用托盘端上，主仆两个这才去青阳那边。

见到青舒，站在门口等的青阳笑咧了嘴迎上来，“姐姐，我看到姐姐做的好吃的点心了。小丫给我吃，我没吃，我要吃姐姐送我的。”

青舒轻捏他的鼻子，“小阳最好了。”

等进了屋子，青舒一眼就看到了坐的四平八稳的周伯彥，愣了一下，没说什么，招呼着让青阳赶紧去洗手。

青阳说自己刚洗过手，并报告起来，“是彥哥哥接我回来的，卢先生说有人请他喝酒，不喝醉不回来。”

青舒嗯了一声，带着小鱼走到桌边，一边从小鱼端的托盘上拿了一个空碟子摆上，一边问，“中午吃的什么？在哪里吃的？”

青阳不好意思地笑，“我要留肚子吃姐姐做的点心，没跟先生去酒楼。”

青舒觉得好笑，将一双筷子放下，又亲手把切片的两盘蛋糕摆到桌子上，“来，快吃，垫垫肚子，姐姐这就让厨房给你煮碗面端过来，很快的。”

青阳答应着，欢快地坐下，“彥哥哥也吃。”

青舒点他的鼻子，“吃你的吧，少不了他的。”然后吩咐小鱼，“去拿碟子和筷子。”不知道周伯彥也在，自然没准备他的