第1363章 蜡封(1/2)

第1363章 蜡封

巷子深酒楼厨房。

唐煜当着穆琼他们的面，做了几道拿手好菜。

这些菜不管放在哪个地方，放在哪个时代，都绝对是好吃的名菜。

唐煜将这些饭菜做出来之后，穆琼他们少不得要品尝一下。

而当他们品尝了一口这些饭菜之后，便都忍不住赞不绝口，然后也顾不得多说，便风卷残云般的吧唐煜的饭菜给吃了个干净。

这样吃完之后，他们也都还有那么一点意犹未尽。

他们很震惊，堂堂的大将军，怎么能做出这般好吃的饭菜呢？

他怎么有这么好的厨艺，简直就是不敢置信啊。

如果他们的酒楼能够推出这些饭菜的话，那还不得吸引长安城的那些人来吃饭？

长安城的人不缺钱，为了能够吃到好吃的，他们肯定是愿意来这里消费的。

“这些饭菜的名字和做法，我会写出了教给你们，不过想要做好，却也必须下功夫苦练，不过几天之后推出这些饭菜让那些长安城的食客试吃，应该是没有什么问题的，怎么经营，就看你们的了现在，去酒庄吧，我教你们酿酒。”

本来，穆琼对唐煜就十分的崇拜和敬重了，如今吃了唐煜的饭菜之后，他对唐煜更是佩服的五体投地。

所以，听到唐煜要去酒庄教授酿酒之道，她便毫无丝毫迟疑，立马带着唐煜他们就去了酒庄。

穆家的酒庄很大，酿酒的器械也很多，不过唐煜只是看了一眼，就已经明白了这个酒庄是如何经营的。

这个酒庄的酒说不上很好，但也不坏，不过失败率却是很高的。

所谓的失败率，自然就是酿成酒的失败概率。

一般来说，一百坛原浆去酿酒的话，最好能够酿成酒的，可能只有六十来坛，剩下的那几十坛可能就要坏掉了。

这么坏掉的酒也都是粮食弄的啊，如此一来的话，他们就需要提升价格，来让自己不亏本。

可如果能够降低成本，提高酿酒的成功率，那这酿酒的成本真自然就降低了，成本降低，价格就会降低，在同等质量的酒下，价格低的，自然就会有销路。

而唐煜可以教给他们的，除了提高酿酒成功率的办法外，还会教给他们一些酿其他酒的办法，比如说葡萄酒，比如说啤酒。

啤酒这个就不用说了，前世当太子的时候，他就是通过啤酒，来让自己的封地富裕了起来，这个东西推出之后，肯定是能够让穆琼的店铺大赚特赚的。

再有就是葡萄酒了，这葡萄酒来自西域，现如今长安城流通的葡萄酒，基本上都是从西域运过来的，这些葡萄酒运过来之后，价格肯定是很高的，毕竟运输成本很高嘛。

可如果是他们自己酿的话，中间就少了一些运输成本，如此葡萄酒的价格会大幅度的降低，至于葡萄，还是很好弄的，因为西域诸国的葡萄，早已经在大唐广泛种植了，只要弄到葡萄，就能够弄到葡萄酒。

“现在，我先教你们如何酿造一些酒，先说葡萄酒吧，这酿造葡萄酒，很简单，要弄一些有白霜的葡萄，将这些葡萄稍微清洗，等这些葡萄晾干之后，再捏碎倒进容器里面，而后，加入一些冰糖就行了，等半个月后，这葡萄酒差不多就能够喝了，这样做的葡萄酒，如果放的时间长一些，味道肯定是会更醇厚的。”

“…………”

唐煜把其他一些酒的情况给说了一下，比如说啤酒，比如说一些其他果酒之类的。

穆琼听唐煜这样说着，整个人都突然感觉眼界大开了。

这些酒，有很多都是他连听都没有听过的啊，可唐煜却能够顺手拈来，这样的本事，还真不是一般人能比的。

要是他们酒庄能够酿出这么多不同品类的酒，那他们想要把生意给做起来应该是完全没有任何问题的吧？

在那一刻，他们对唐煜的崇拜之情，已经犹如滔滔江水，连绵不绝了，他们看到了希望，看到了振兴他们酒庄的希望啊。

“唐将军好厉害，有了这些酿酒的办法，我们酒庄一定可以生产出很多好酒来的。”

穆琼整个人都有点兴奋，甚至可以说兴奋的不行，看到了希望啊，有了这些希望，他觉得人生一下子有了意义。

唐煜却是浅浅一笑，然后继续说道：“只是知道了这些酿酒的办法，还不行，我们要提高酿酒的成功率，现在我告诉你们一个办法，你安静是吧酒放入坛子之后，口子要用蜡给封住，这样可以避免空气进入，没有了空气，这里面的酒想要酿造成功，也就会容易很多了。”

很多酒之所以没有酿成，就是因为外面的空气进入，导致了其他一些菌类繁殖，使得酒曲无法正常的发酵，最后也就没能酿出酒来。

可如果用蜡封之法来酿酒的话，里面就不会有空气进入，这些酒自然也就能够很好的酿造出来了。

唐煜并不需要跟穆琼他们解释太多，他只需要让穆琼知道该怎么做就行了，这些东西想要验证，也都是需要时间的，不过唐煜并不在乎这个，验证是穆琼他们的事情，自己说完之后，他们就可以下去尝试了。

他们是酿酒世家，如何酿酒都是很清楚的，自己提供的这些办法，对他们肯定是有帮助的，他们对于酿酒很熟悉，所以按照自己说的办法去酿酒，对他们来说也没有什么困难。

如此的话，只需要时间就行了。

唐煜说完这些之后，也就没有在酒庄多待，直