第44章 明撕暗秀的双神(1/2)

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12.皮蛋瘦肉菜粥

不知道这个算不算菜谱呢？呵呵，不管它，贴了再说。

原料：大米、瘦肉、皮蛋、香菜或者其他青菜、姜、蒜

步骤：1、准备工作：淘米，干净后加水浸泡一下，加一两滴油。一小碗的米就可以煮出供3人吃的粥了，自己控制分量哦。皮蛋先煮一煮，这样切的时候蛋黄就不会那么软不好切了。皮蛋、肉切丁，姜蒜切丝，香菜也切碎。

2、锅里倒入水先煮，等水开了再放米，这样不会粘锅底。同时炒锅加油炒一下姜蒜肉丁，炒的步骤应该不用写了吧？稍微炒一下就可以了，把血水什么的炒掉。

3、随时打开锅盖观察一下粥煮的程度，快好的时候加肉丁和皮蛋丁，再煮一会，加适量盐。

4、熄火，放香菜，少量鸡精。

好啦，皮蛋瘦肉菜粥就出来啦！

p.s：炒肉的那个步骤其实也可以不要，就是直接把生肉丁放在粥里煮也可以，这样简单一点

13.凉拌茄丝。

原料：紫茄子、香油、酱油、盐、鸡精

步骤：1、茄子洗净去蒂，放进锅里蒸。我一般都放在电饭锅里和饭一起蒸，这样饭好的时候茄子也就好啦。

2、将已经很软的茄子撕成细丝，细一点好哦，入味嘛。加盐、鸡精、酱油、香油，拌一拌就好啦~

哈哈，是不是特简单？也可以加一点辣椒啊葱花啊之类的，根据自己口味加就行。

14.红烧对虾

原料：对虾、姜、蒜、老干妈豆瓣酱

步骤：1、热锅加油，七、八成热时加姜蒜，然后将洗净的对虾放入锅中。小心油溅出来哦。

2、加盐和料酒，翻炒几下，虾身马上就红啦。加一点点糖，用来入味的哦。然后加豆瓣酱，再翻炒几下。

3、因为虾很容易熟，所以炒两三分钟就差不多啦，加鸡精和葱花就可以出锅了。

唔～好香哦～～可好吃了，不过可惜我爸妈喜欢吃白灼虾......

15.蛋黄炒南瓜

终于又想出来一个，哈哈，这个菜也是老妈从饭店学我从老妈那里学的，狂爱吃，和椒盐玉米一样，在我家的餐桌上从来没有剩下过！

原料：南瓜（要粉粉的那种，不要太嫩的，直径20cm左右的可以吃两顿），咸鸭蛋黄3～5个（我喜欢多放点，而且蛋黄选那种油多点的红蛋黄好）。

步骤：1、南瓜切片待用，尽量切薄一点哦，不容易熟的。咸鸭蛋黄捣碎，越碎越好，我妈有的时候会放点料酒帮助它碎。

2、热锅加油，油稍微多一点，到5、6成热时加蛋黄炒一炒，炒到蛋黄冒泡。

3、加南瓜片炒，加盐翻炒。炒一会停一会炒一会停一会，要炒挺久的，因为南瓜不容易熟。

4、后面可以稍微放一点点水，免得炒焦了。炒的过程当中可以自己试试看熟了没有，因为具体多长时间我也不太记得了，就记得挺久的。

5、加鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

可能也可以在炒之前把南瓜先过一下滚水，比较容易熟一点，但是我试了一回好像没有不过的味道好。这个菜我也已经挺长时间没做了。但是真的很喜欢吃。

16.木瓜西米牛奶

呵呵推荐一个女士专用的汤吧要不我光来乱顶一气也怪没劲的

很简单的美容呵呵~~~~还能丰胸比买现成的木瓜牛奶营养多了:)

原料:生木瓜\\西米\\牛奶

步骤:1)生木瓜可以根据自己的喜好或者搅拌机搅碎或者切小块

2)煮西米并不停搅拌直至煮到每个米粒还剩一个小白心儿

3)牛奶煮沸放入木瓜根据自己的口味还可以放蜂蜜

4)把西米放进去就ok啦.

很容易的,女士们坚持一个月肯定有效滴~~~~~~~~~

17.蛋炒饭

我们家的早饭一般都是我做的，有时间我就会做蛋炒饭，她们两个都喜欢吃。

原料：冷饭，鸡蛋，葱花，油，盐，酱油，鸡精

步骤：1、热锅加油，油量自己控制吧，多一点少一点都没有关系的。到油7、8成热时加饭，用铲子把冷饭压碎，炒一炒。

2、把鸡蛋直接打在饭上，马上又炒（这样鸡蛋就会粘在饭上啦），炒均匀，并加盐继续炒。

3、我一般喜欢加一点酱油，这样蛋炒饭的颜色会好看一点，味道也会更好一点。最后加鸡精和葱花，炒均匀就好啦～

是不是很简单呢？相信你也做得好吃。

蛋炒饭也有很多种做法，大家会的话，也可以把自己的方法贴上来共享哦～

18.腰果炒芹菜

好多天没贴菜谱了，真是惭愧呀～今天就来贴个素菜吧。

原料：腰果若干（喜欢的话可以多放点，嘻嘻），芹菜（我觉得西芹不好吃，所以我家都是用本地芹菜的，就是细细香香的那种）

步骤：1、锅里加油，同时放腰果（注意！！！腰果一定要在加油的时候就放进去，等油热了再放就完啦，马上焦掉），轻轻地炒，直到腰果颜色变金黄为止。将腰果沥干油分捞出备用。锅里的油不用倒，接着用。

2、加热油，等到7、8成热时加切好的芹菜炒，加盐，翻炒一会，等芹菜变得特别绿时加腰果继续炒，不过接下来就不用炒很久了，半分钟就好了。

3、加鸡精就ok啦