第一百零六章 清韵阆苑（中）(1/2)

对蔡鸿鸣而言，清韵阆苑真的很像道观。

除了那红墙金瓦以外，雕梁画栋，殿中各处还绘着各色神仙图案，有的地方还写着大大的“道”字，并刻着太极八卦图。

但说它是道观又不像，因为它没有供奉神像，没有添油箱，也没有香炉让人烧香拜拜。可不管如何，一个身着道袍的女人在前引路，让人不以为这里是道观都难。

不过，想想也就释然。

在闽南时候，他就曾看到有一家麦当劳把人家世代供奉先人牌位的祠堂改成店面，这道观变成饭店也就不那么奇怪了。只是，他一直有个问题，就是那家麦当劳在祠堂中卖东西，就不怕晚上人家祖先出来吃吗？？？

大殿后还有一重殿宇，清韵并没有在此逗留，而是从大殿后一个圆形拱门穿了过去。

后面是一片山麓，青草葱翠，绿树幽映，凉风习习，远远望去，只见一五角石亭掩藏在草木丛中。

一行人走到石亭，蔡鸿鸣抬眼看去，发现石亭全部用石头砌成，亭内顶部分别刻着五仙女飞天图案，古朴异常，不像是新建成的。

莘瑾柔将蔡鸿鸣一路来的神色看在眼里，此时看他还是满头满脑的疑惑，就笑着说道：“不用看了，这里真不是道观。不过以前这里倒真有个小道观，可惜被红.卫兵给推倒了，后来被清韵买了去盖成这样做生意。这里唯一没变的就是这石亭，以前就是这样，只不过后来稍微改造一下而已。但说起来，这里除了拜拜，和道观也没什么区别，因为它主打的就是道家天人合一的养生理念，所以也可以说是道观，修道的地方。”

蔡鸿鸣听了，了然的点了点头。

莘瑾柔说完，又对清韵说道：“清韵。你让人拿个茶具和一些泉水来，我今天让你尝尝我带来的好茶，你肯定没喝过。”

“嗬，我没喝过？难喽。”虽然这么说。她还是从口袋中拿出一个对讲机，让下面人送茶具和泉水上来。

亭里有电，等人把东西送上来，摆好茶具，用水壶煮开水。莘瑾柔就从口袋中拿出一个圆形小盒。然后从中取出一粒茶丸放入茶盏里。蔡鸿鸣一看她拿出的茶丸，眼睛顿时瞪得老大，这不是...

莘瑾柔看他这样，不由笑了笑。

“这茶丸味道挺好闻的嘛。”

如今人追求个性，硬是把茶叶弄成各种形状，如三角形、正方形、锥形、椭圆形、圆形等等，种种种种，不一而足。清韵什么没见过，但味道这么香的茶丸子，她还真的是第一次遇见。

莘瑾柔也没理她。放入茶丸，就冲泡起来，一股更加浓郁的香气从茶盏中飘散出来。

发酵茶无需像炒制的青茶那样需要诸般繁杂手续，只需飞快的洗去一遍，就可以饮用。

当她把茶倒进青瓷斗笠杯中，清韵就迫不及待的拿起来。轻轻一闻，茶香随之扑入鼻中，香气中好像不只有茶，好像还带着一丝别的东西，但揉杂在一起。却有如天作之合；轻啜一口，香舌轻扰，咽入腹中，宛如仙药一般。有遍体生香的感觉，整个人都舒服起来，也有了精神。

“好茶。”清韵忍不住赞道，不得不说，她还真的没喝过这种茶。

“水不错。”蔡鸿鸣喝过茶后说道。

茶丸就是小胖虫拉出来的虫茶，他当然喝过。不过这水就不一样了，甚至要比他那边的井水好一点。

他可不知道这水可不是普通的水。

古人煮茶，非常注重用水，更苛刻的要求水质要清、活、轻。

所谓的“清”，就是看起来明朗、清静、澄澈、无垢，挠之不浊。因为水质不洁净，茶汤就会混浊。只有水质清洁无杂质，透明无色，才能显出茶的本色；所谓的“活”，就是有源头流动的水，而不是静止水，如池水、潭水之流。静止水容易被外物污染，滋生细菌、病毒、虫害，因此不宜饮用，免得生病； 所谓的“轻”，就是质地轻，浮于上的好水；劣水则质地重，沉于下，也就是我们现在说的软水和硬水。

现代科学认为，每升水含八毫克以上的镁离子钙的称为硬水，反之则为软水。

自然界中仅雪水和雨水、露水为纯软水，古人素来喜用这种水煮茶，现在看来还真有那么一点科学道理。

经实践，采用软水泡茶，茶汤的色、香、味三者俱佳；而用硬水泡茶，则茶汤变色，茶的色、香、味大减。水的轻重还应包括水中含有的其它矿物质成分的多少。如铁盐溶液、碱性溶液等都能增加水的重量，用含铁、碱物质过多的水泡茶，茶汤还会漂起一层“锈油”。茶叶中因含茶多酚类物质，遇水中的铁盐溶液，茶汤还会变成黑褐色。

清朝的人还讲究以水的轻重辨别水质的优劣，并以轻重来评定水的品级。

据清朝人陆以湉写的《冷庐杂识》记述：乾隆为品通国之水，制一银斗精量泉水，以质之轻重分水之高下，结果“京师玉泉山之水，斗重一两，塞上伊逊之水亦如之，其余诸水：济南珍珠泉重逾二厘，扬子江金山下泠重逾三厘，惠山，虎跑各重逾四厘，平山重逾六厘，清凉山，白沙，虎丘及西山之碧云寺各重逾一分。遂定玉泉水为天下第一泉，作《玉泉水天下第一泉记》。又量雪水，较玉泉轻三厘，遇佳雪，必收取。但雪自空降，非从地出，故不列入品泉名次。盖水质不同，比重不一。

乾隆以水质轻重区别泉水优劣，是一种独创，同时也表明清王室对饮茶用