第22章 3.厨子的帮派(1/2)

现代人一听到“帮派”这个词，多数立即会联想到地痞、流氓、黑社会，或是有组织犯罪的代名词。其实“帮派”概念由来已久，早在先秦，百家争鸣，就有“三教九流”一说，这里的“三教九流”就是对当时社会上各种行业、组织的笼统划分，可称得上是帮派最早的雏形。及到战国时期，更多的侠客、义士为了更好地实现自身的政治抱负，自发地结社，帮派开始趋向组织化、纪律化，“燕赵之地多豪侠”就是对这一时期帮派的真实写照，这时的帮派多是褒义性质。

在中国上千年的历史长河中，处处可见帮派的影子，但大多数时期，帮派都处于一种隐匿的半地下状态，笼罩着一股神秘色彩。因为在封建社会，皇权统治阶级对于社会上这种有组织的团体结社都采取高压政策，唯恐他们会发展壮大，蛊惑民心，进而动摇自己的统治。所以只有每逢朝代更替，天下大乱时，蛰伏的帮派才会粉墨登场。

中国帮派的巅峰，集大成者出现在清末、民国初年，其中影响力最大的非“白莲教”、“义和团”、“青洪帮”莫属。面对山河破碎、异族侵略，这些帮派纷纷仗义揭竿而起，慷慨面赴国难，在中华民族反侵略的历史上留下了浓墨重彩的一笔。

时至当代，国泰民安，社会稳定，人民富足，帮派的政治性逐渐淡化，转而将重心转向求财，并开始使用一些威逼利诱、打杀胁迫的不法手段，因此在社会民众心里的印象逐渐由好变坏。现在一些比较有名的黑社会帮派组织如“三合会”、“新义安”、“竹联帮”等，其实多由“天地会”、“洪门”等衍生发展而来，只不过最初为国为民的侠义已变成了现在为财为利的不择手段。

……

“太******好吃了！”王辰一边缓慢地咀嚼一边说道，表情甚是陶醉。

高阳看着眼前晶莹剔透的蛇肉片，手中的筷子几次拿起又放下，心里十分矛盾，看到王辰吃的样子高阳其实特别想把这蛇肉片放入口中，但一见那鼎内躺着的女子，高阳心里又立马一阵不舒服，感觉这“龙女刺身”的吃法有些邪恶。

程叔貌似看出了高阳的顾虑，开口说道：

“中式烹饪讲究海纳百川，追求融汇百味于一釜，例如闽菜‘佛跳墙’，乃是以绍兴酒坛装鸡、鸭、猪肚、鸽蛋、干鲍、海参、鲜贝、鱼唇等二十多种原、辅料，精心煨制数天而成。但世间食材种类何止万千，不可能将所有食材都放在一口锅里煮，名菜如‘佛跳墙’者也不过几十味食材，所以要想完美地融萃更多食材，必须要借助非一般的器作为承载。”

“鼎内的女子不会就是您口中的那种‘器’吧？”高阳问道。

“人食万物，各种食材的精华被人的身体萃取吸收，贮藏于骨血之中。这石鼎内的水中掺有秘制草药，加热产生的药气可以促使人体内贮藏的食材精华以汗液的形式排出，所以你尽可放心食用，我们吃的本就是属于食材的精华，对鼎内女子的身体不会产生任何伤害。”程叔继续解释道。

“阳哥，你可别墨迹了，我都听明白了，鼎内的女人就好比是一个过滤装置，把食物中不好的渣滓都筛掉了，只留下最好的部分。”王辰说完竟走到石鼎前，从女子身上又夹下几片蛇肉放入自己的食碟内，看来是吃上瘾了。

听了程叔和王辰的话，高阳虽仍有点纠结，但感觉他们说的不无道理，于是索性不再去想，用筷子夹起一片蛇肉就放入了自己的口中。

蛇肉放入口中的刹那，高阳顿时明白王辰为何如此陶醉。高阳只感觉自己的舌头上突然被无数美妙的滋味萦绕，薄弱蝉翼的蛇肉片上还带着女子淡淡的体温，温润无比；味蕾与蛇肉片完美贴合，甚至能感觉到蛇肉上最细小的纹理，一种前所未有的快感从高阳心底萌生，宛如同未经人事的chù_nǚ接吻，身体和精神同时得到极大愉悦，美妙滋味难以形容。

“怎么样阳哥？神奇吧！”王辰见高阳终于吃下，兴奋地想知道高阳是否与自己产生同样的共鸣。

直到口中的蛇肉滑入喉咙，高阳才从美妙的体验中缓过神来，一脸佩服地对程叔说道：

“此物只应天上有！”

“程叔，您有这手艺还开什么火锅店啊，去国宴掌勺也绰绰有余啊，钱肯定是大把大把的来，名利双收！”王辰也忍不住夸赞道。

按常理来说，人大都喜欢听溢美之词，但这程叔貌似是个例外，听了高阳和王辰俩人这一顿称赞，他并未表现出丁点的喜形于色，脸上反倒现出一丝转瞬即逝的忧色，随后说道：

“真正的烹饪之术，强调天人合一，正如古语所说，治大国如烹小鲜；身为庖者，理应谨合五味，无病养生，以食馔福泽苦难黎民。如果每个厨子做菜都只是为了发财出名，攀权富贵，不免偏离了庖门正道。”

“程叔您真是厨艺、人品俱佳，说的太好了，现在这些饭店、厨师，伺候当官儿的那叫一个无微不至，食物必须是无添加、无农药，挖空心思变着花样儿研究各种菜式；到咱老百姓这呢，地沟油、添加剂都是见怪不怪，只要吃不死人就行。”王辰吐槽道。

“程叔，听您刚才说‘庖门’，那是什么？厨师的组织吗？”高阳没有理会王辰的吐槽，反倒对程叔口中的‘庖门’比较感兴趣。

听了高阳的话，程叔略微沉吟了下，随后正色说道：

“自古