第三章 强悍的命运(2/2)

车仔面和杂碎面差不多，都是香港的一种廉价视频，不同于杂碎面，车仔面更加简单，和北方的打卤面差不多，最考验的是面条以及汤汁和配料。

而史提芬·周和一个叫做婉姐的女人出现在香港电视上，推销的就是车仔面。

不得不说，史提芬·周的气运很强，张小凡走遍了大大小小的巷子，就是没见过这个婉姐，婉姐做的车仔面是一种流动摊贩，一边推着走，一边叫卖。

张小凡与婉姐没有碰面，也算是给史提芬·周留下了一个重新崛起的机会。要知道，这一年多，张小凡把香港小摊小贩中，有资质、有能力的都招收进入自己的湘江食府做了大厨，或者进行连锁管理。

独独少了这个婉姐，不得不说，这就是史提芬·周的运道。

有了婉姐的车仔面手艺，接下来按照剧情，很快就申请了一批贷款，开始做车仔牌方便面，顺利打响起死回生的第一枪。

一个多月过去，刚刚进入十一月份，车仔牌方便面已经占据同类方便面的百分之三十七的市场，而史提芬周也因此成为了当年的餐饮大咖，重新报名了食神大赛。

“真是厉害，”张小凡指导着小芬，把杂碎面用心一点一点做起来，这就是她的食神大赛要露的绝活。

张小凡则是决定做一道佛跳墙，来和‘死胖子’唐牛，以及史提芬·周进行一场公平对决。食神大赛的评委薛家燕一家三口，都被张小凡派人保护起来，防止唐牛和达叔使坏。

佛跳墙又名满坛香、或者福寿全，是南方闽菜系中的一道名菜。佛跳墙因为包含了海参、鲍鱼、鱼翅、鱼唇、干贝、蛏子等二十多位海产品，煨制而成，营养丰富，有促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力等功效，在国内外都享有盛誉。

因为海产品较多，也特别考验手艺，毕竟每一道食材需要用到的火候都不一样，如果按照古法，一股脑都放进去，很可能就变作一道普通的佛跳墙，也就没有了比赛的必要。张小凡打算创造一套专门属于佛跳墙的炒菜技艺，不得不每天都进行演示。