第一百章 板栗饼(2/2)

“嗯，我晓得了。”放下手里的擀面杖，陈老爷子转身去舀水洗肉了。

因着这两天都忙着做吃的，需要随时洗手，所以锅里随时都有两瓢水，锅孔里也加了两个大柴，所以他们要用热水什么时候都有。

“小溪，这块子肉够了不？”陈老爷子把手里一块儿大约两三斤的新鲜五花肉举起来，示意给小溪看。

“够了够了，还有藕呀、茄子什么的，还要煮干饭，再烧个汤，这些就够了。”

舀来热水，将五花肉洗了洗，在案板的一个角落里，把肉切成薄片装入盆里，放入盐、花椒面、酱油、醋、鸡精、味精、葱姜蒜，用手抓拌均匀。放置一旁，将调料腌进肉里。

洗了手，陈老爷子回到案板，拿起擀面杖又开始擀面皮儿了。

大约又十分钟，小溪拉着陈玉彬，手里拿了个筲箕便出门了。

戴上手套，揭了铁板，抽出铁盘。这会儿，正是出锅的时候，两面都烤的金黄，颜色很是诱人。

陈玉彬拽着小溪的袖子，迫不及待地说：“姐姐，这回总可以吃了嘛。”

小溪很是无奈，放下手里的铁盘，“可以了，但，还是要等一下，刚出锅，还很烫嘴。”

“我不怕。”快给我夹一个，快给我夹一个。陈玉彬站在小溪身边，跳着脚，眼巴巴地盯着大板凳上铁盘里刚出炉的板栗饼。

“行了行了。”见他实在是想吃，小溪便拿了筷子，给他夹了一个，不放心地再次嘱咐道：“小心点儿哈，烫嘴。”

“嗯嗯。”陈玉彬咋呼着接过板栗饼，确实还是很烫嘴的。两只手捧着，吹着冷气，才敢小小的咬上一口。

给陈玉彬夹了一个板栗饼之后，小溪便将剩下的板栗饼全倒进筲箕里，然后又掏出空间里还没烤制的板栗饼放在铁盘上。这些，是刚才出来的时候，陈玉彬就转交给她了。

用锅刷子往板栗饼上刷上一些清水，还不忘回头问陈玉彬，“怎么样？好吃吗？”

“嗯嗯嗯，好吃，啊～”心急地咬下一大口带馅儿的板栗饼，被烫的长大了嘴，猛往外吐热气儿，只看见嘴巴周围有大量的白烟飞舞着。

“姐，你尝一口，可好吃了。”陈玉彬眉眼带笑，将手里的板栗饼举到小溪的嘴边，要她也尝尝。

小溪拗不过，小小的舀了一口，皮儿薄馅儿多。栗板子馅儿很是软糯香甜，皮儿也烤的酥脆。火候很到位，比外面卖的板栗饼要好吃几分。

这一炉烤的是甜味的。因着酥皮儿调了甜味儿和咸味儿的，怕弄混了，所以先把甜的都做完了，再做咸的。

刷了一层清水，将铁盘送入烤箱里，盖上铁板，又加了几个柴火，两人才回屋。

“爷、婆，你们先停一下，歇一会儿，都尝尝我这刚烤出来的板栗饼。彬彬刚才尝过了，觉得挺好吃的。”小溪一进屋便吆喝着，将手里的筲箕放到案板上。

“我不是觉得挺好吃的，我是觉得非常好吃。”还夸张地摇头晃脑。亲自动手往陈老爷子和陈婆婆手里送板栗饼，催促道：“爷爷、婆婆，你们快尝尝，这个比我以前吃过的都好吃。”

虽说陈玉彬说的有些夸张，不过，真是挺好吃的，很是香软可口。“确实挺好吃的，酥软，应该适合你婆婆他们吃。”

“嗯，好吃。”陈婆婆眼露惊喜。年龄大了，牙齿就不好，就喜欢这些耙和的，而且，她也喜欢吃甜的。

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