第1341章 大郎，该喝药了7(1/2)

老汤的主材料，东姝选择的是新鲜的排骨，整鸡，整鸭，还有新鲜的猪肉。

猪肉是最后需要出的成品，自然是要一锅出来。

而把猪肉放进老汤主料里，也是为了提味。

除此之外，剩下的就是调料部分的配料了。

东姝关了大门，去了灶台边。

先把排骨处理好了，整鸡整鸭也全部清理出来。

肉的话，并没有切成特别小的块，而是都切成了一斤左右的大块。

因为都是带皮肉，所以东姝特别注意角度还有切法，尽可能的不破坏任何带皮的地方。

主料之后的配料，东姝是按着智脑里的种类，还有比例在走。

像是花椒大料，胡椒肉桂之类的，都是基本材料。

除此之外，为了提鲜，还需要加入丁香，陈皮，草果，桂皮，白芷等中药材，保证鲜味的同时，还能提高营养价值。

东姝按着比例，一点一点准备着高汤料。

像是花椒这些，比较小，还比较不容易挑出来的料，东姝都会用粗布包上。

这样的话，调料味可以进入汤内，又能保证这些小东西，不进入汤里，破坏了老汤的纯净。

老汤从始祖开始，一点一点留存累积，这算是一个长久坚持的结果。

并不是一日就可以得的。

所以，东姝也不急。

今天这一锅，如果成功的话，就算是始祖了。

祖上没传到原主这里的，东姝帮着他开创一个吧。

东姝先下了主料，然后等到主料火候差不多的时候，这才开始加调料。

然后文火慢攻，一点一点熬制出自己需要的感觉。

东姝最开始的时候，还有些茫然，不知道智脑里的这种方法，是不是适合自己。

可是当香味飘起来的时候，东姝觉得自己的灵魂似乎已经可以跟这些食材对话了。

那些食材就像是飘散在身边的小精灵一样，叽叽喳喳地说着话：“对，就是这样，就是这样，没有错的。”

东姝微合着眼，感受着身边的声音。

那些声音，像是在灵魂深处，慢慢叩响，然后还飘荡着回音。

东姝知道这是一种境界，自己是没有的，大概是受了原主骨子深处的影响吧。

慢慢的感受着，同时轻嗅着鼻端的那股香味。

香味由浅及深，由近及远。

这会儿天色已经暗下来了，大家差不多都收了摊子，回家做饭了。

金陵城里，除了勾栏院那一条街，其它店铺都关了门进入歇业的状态。

可是今天的刘氏馒头坊附近几户人家，饭是没办法好好吃了。

也不知道是从谁家飘来的香味，那种香怎么说呢

会让人把持不住，而且还控制不住自己的鼻子，就是想闻，然后还想吃。

问题是，他们也不知道是谁家的。

他们这一带，大家差不多都是卖些吃的。

或是肉铺，或是馒头，或是其它的一些。

还有一小点心之类的。

“李大胆家的，这里面有肉味，估计是他家的。”

“不像啊，那李小刀啥水平，你不知道”

“那总不能是宋婶子家的吧，老婆子平时做东西还挺好。”

“也可能是徐柱家的那小娘子吧，那小娘子做东西还挺好吃的。”

附近有议论声的。

原本以为这股香气没一会儿就结束了。

然而，并没有

家里有孩子的，这会儿已经开始撒泼闹开了。

这么香，别说是孩子，大人都没几个把持的住的。

所以，孩子闹，大人脸上不好看，但是也不好真狠下心来去打。

问题是，到底是谁家啊

李大胆最先反应过来，说不好就是刘大郎研究的卤肉

李大胆有猜测，但是却又不太相信。

觉得刘大郎真有这样的手艺，又何必这么多年，只卖一点馒头。

他如果真有卤肉的生意，怕是早就发财了。

李大胆的晚饭，就是一盘肉，一壶酒，也算是简单，偶尔的添两个馒头，算是主食，填一下肚子。

李小刀身为他的徒弟，也算是他从老家带出来的，做饭跑腿这些活计，自然都是他来做的。

不过这一次，李大胆没让李小刀跑腿，而是自己出去看了看。

顺着香味凑过去，李大胆发现，还真特么是刘大郎的馒头坊里飘出来的。

“来，小刀，你过来。”李大胆不太确定，又把李小刀叫了出来。

李小刀马上冲了出来，他其实早就想出来了，不过碍于李大胆，他不太敢。

这会儿一叫，一咧嘴巴笑了。

顺着香味走过去，然后指了指刘氏馒头坊说道：“就这了。”

所以，这还真是刘大郎弄出来的香味

李大胆也疑惑了。

宋婶子这会儿被她家的小孙子吵的头疼。

顺着香味出来之后，也闻到了香味是出自东姝这边。

看着李大胆已经出来看热闹，宋婶子还笑着调侃道：“我怎么闻着这么香啊，莫不是这大郎还真把卤肉给研究出来了”

“那可不好说啊，毕竟是祖上传下来的东西，不可能一点印象也没有吧。”李大胆虽然怀疑，但是毕竟是人家祖上传下来的，他又不知道。

听到他这样说，宋婶子叹了口气。

如果是白天的话，去敲门还好。

可是这大晚上的，去敲门不太好吧。

只是小孙子一直在闹。

宋婶子最后无奈，转过头，去抓了一贯钱，便准备登门