三十二、家 宴（一）(2/2)

骆轻雪的话引来了老将军哈哈大笑：“好，好，那我再向前一步，那是不是该史无前例了。”

老将军本来没有生骆市长的气，现在看见骆轻雪撒娇的样子，便开怀大笑地说：“走，走，吃饭去啰，你们二个大老爷们饿了我可不管，但不能饿坏了我的乖孙女。”

老将军的厨师跟了老将军很多年了，厨师做的菜集合了湘菜和川菜共有的特色，老将军是川省人，但自从当兵离开川省之后，就一直在湘、赣、闽生活，从一名普通的士兵做到了将军，最后在深市定居下来。

虽然老将军还喜欢川菜菜式，但他喜欢地川菜早就没有正宗川菜的味道，没了川菜的麻，只保留了辣。一桌川菜却做成了湘菜的味道，就象这道麻婆豆腐，厨师用水嫩的豆腐、嫩黄牛肉、豆瓣酱为主料，加上酱油、姜蒜、辣椒辅料烹饪而成。它没有了川菜做法中的花椒，也就没了麻味。但又保留了川菜式样，却是湘菜的味道。

这道麻婆豆腐是骆轻雪的最爱，她从小就爱吃。就连在美国留学他都经常去唐人街吃这份麻婆豆腐。也许唐人街的麻婆豆腐太正宗，骆轻雪总是不习惯那种麻味，但又忍不住想吃。所以一直吃的不痛快，直到回国，吃到老厨师地道的川式湘味的麻婆豆腐才解馋。